Meringues zijn kleine, luchtige koekjes met een knapperige korst en een zachte kern. Je hebt er maar twee ingrediënten voor nodig. Dit is wederom een heerlijk en snel dessert. Zoals zoveel uitvindingen ontstond dit dessert geheel toevallig, omdat men de eiwitten van een ander recept moest gebruiken.
Heb je je suiker laten vallen? Meringue ze zijn heerlijk luchtige koekjesdie alle suikerconsumenten tevreden zal stellen. Nagerecht, die naar een Zwitserse stad is vernoemd en waarvan de oorsprong teruggaat tot het verre jaar 1692wordt tegenwoordig voor verschillende doeleinden gebruikt – ter decoratie, als vulling voor andere desserts of als een op zichzelf staand dessert.
LEES VERDER: Recept: zondig goede pannenkoeken met Nutella vulling
Wij bereiden de heerlijke room gemaakt van eiwitten en poedersuiker. Het is heel eenvoudig. Meringue is een van die desserts waar je niet aan kunt weerstaan. Gelukkig valt het wel mee. caloriebom.
Recept – meringue:
Ingrediënten – meringue:
- 2 eiwitten
- 100 gram poedersuiker
- theelepel wijnsteenzuur (optioneel)
Bereidingsproces van meringue:
Doe de eiwitten in een kom en voeg er 3 theelepels suiker en wijnsteenpoeder aan toe (dit laatste zorgt ervoor dat het mengsel steviger en gladder wordt). Begin met mixen met een handmixer. Begin langzaam en verhoog daarna de snelheid. Voeg geleidelijk suiker toe terwijl u blijft roeren. Klop tot er stijve pieken ontstaan. We doen het in een spuitzak en spuiten er kleine hoopjes mee op het bakpapier waarmee we de bakplaat hebben bekleed. Zet het geheel in de voorverwarmde oven op 100 graden Celsius en bak de eiwitsneeuw gedurende 45 minuten. Na drie kwartier de oven uitzetten en nog een uur laten staan. Haal de koekjes na deze tijd uit de oven en laat ze afkoelen. Het dessert is klaar. Veel plezier! Indien gewenst, kunt u de sneeuw nog op smaak brengen met additieven zoals gemalen hazelnoten of een smaakmaker zoals vanille.
