Jaffa cookies, vem känner inte till dessa läckra kakor med apelsingelé och choklad från Jaffa Crvenka? Vill du veta hur du förbereder dem själv? Inget lättare! Att göra hemmagjorda jaffa-kakor är ingen konst, men de blir lika goda som i butik!
Att vara berömd Jaffa kakor från den serbiska fabriken Crvenka, de är en av de mest igenkännliga kakorna även i vårt land, och de har redan skämt bort oss många generationer. Inte konstigt när det är en kombination kex- och apelsinfyllning täckt med choklad, helt gudomligt. Men för en förändring, varför inte servera jaffa-kakor till gästerna, som inte kommer ut ur förpackningen, men du kommer att signera dem?
LÄS MER: Recept: Hemgjorda Oreo-kakor
I det följande ger vi dig ett recept på hemgjorda jaffa-kakor, som du ska använda för att göra dem den bästa approximationen av originalet!
Recept på hemgjorda jaffa kakor:
Ingredienser till hemgjorda jaffa kakor:
Fyllning för hemgjorda jaffa cookies:
- en halv tesked apelsingelatin
- 2 tsk apelsinmarmelad
- 120 ml vatten
Topping för hemmagjorda jaffa cookies:
- 200 g mörk choklad
- 4 matskedar smör
Deg för hemmagjorda jaffa kakor:
- 2 ägg
- 50 g mjöl
- 50 g farinsocker
Processen att göra hemgjorda jaffa-kakor:
Sätt ugnen på 180 grader Celsius. Smörj muffinsformen med smör och förbered ett vattenbad. Vispa äggen i en skål och tillsätt socker. Vi vispar tills äggen "blir bleka" och blir fluffiga. Skaka i mjölet och fortsätt blanda tills en tjock krämig massa erhålls. Detta hälls sedan upp i muffinsformar (fyll varje brunn med ca en halv centimeter av blandningen). Sätt in i ugnen i 10 minuter och låt svalna. Blanda under tiden sylt, gelatin och kokande vatten i en skål med en visp och rör tills en slät blandning bildas. Häll upp i en grund form till ett centimeterlager och ställ i kylen tills det stelnar. Skär ut små cirklar från massan och lägg dem på degen i formar. Låt oss upprepa övningen från första delen, när vi ställer skålen för vattenbadet på spisen och ställer skålen på den, i vilken vi smälter den hackade/riven chokladen och smöret på måttlig värme. Blanda tills resultatet är en flytande krämig blandning. Så fort vi får önskad konsistens, häll över gelé och deg. Låt kakorna svalna och ta sedan bort dem från formen. Och det är det! Ha det bra!
PS: Jaffa-kakor fick sitt namn från israeliska jaffa-apelsiner.
