Cappuccino är en av de mest populära formerna av kaffe, och det föredras av dem som helt enkelt tycker om att dricka kaffe och inte kan tänka sig att börja dagen utan det. Den i baren är bäst, den i Italien är ännu bättre, men från och med nu kommer du att kunna laga en cappuccino av högsta kvalitet själv hemma. Vi presenterar ett recept på cappuccino från världsmästarens fingrar bland baristor.
Cappuccino, le kdo ga ne obožuje? A le redkokdo ga zna pripraviti. Razmerja pri kapučinu so sicer znana. Ena tretjina kave, ena mleka in ena mlečne kreme. Pena mora imeti mehurčke in sijaj ter mora zavzemati nekje četrtino vsebine. Značilen vonj, tekstura in okus kapučina je zaradi mleka blag in zmehčan. Toda to je zgolj teorija; kako se pripravi vrhunski kapučino, naj vam razloži mojster priprave kave Michael Phillips.
LÄS MER: Kava za bogove – narejena iz kave in sendvič sladoleda
