عندما نتحدث عن الحساء المفضل لدينا ، لا يمكننا أن نذهب دون ذكر حساء الفطر اللذيذ. يعتبر هذا الحساء مثاليًا للأيام الباردة ويعدك بالدفء والشعور بالشبع. جهزنا وصفة لذيذة وسهلة لشوربة الفطر بالخضار.
حساء الفطر لا يعتبر فقط من أكثر حساء الفطر لذيذ أطباق الحساء الشهية ، ولكن يمكننا أيضًا الوثوق بها لتجعلنا سعداء تمامًا مشبع و ساخنة. هناك الكثير من الوصفات لها ، لكننا أعددنا لك طريقة لطهيها شوربة الفطر مع الخضار. هذا سهل الوصفة تحتوي أيضا أخضر و جزرة: الأطعمة التي تتميز بنسبة عالية من المحتوى الفيتامينات, المعادن و كاروتينوهو مفيد للغاية لبشرتنا وهضمنا.
شوربة فطر بالخضار
المكونات
- المقادير:
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 سيقان كرفس مفروم ناعم
- 1 جزرة مفرومة ناعماً
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كيلو فطر مشكل مقطعة إلى شرائح
- 4 أكواب فطر أو مرق خضروات
- نصف كوب كريمة خفق
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- أعشاب للزينة
الاتجاهات
- سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير على نار متوسطة. نضيف الجزر والكرفس والبصل والثوم وتتبل بقليل من الملح. يُطهى لمدة 8-10 دقائق مع التحريك المستمر ، ثم يوضع المزيج جانبًا ويُنقل الخضار إلى طبق.
- أضيفي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والزبدة إلى الخليط في القدر. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي الفطر.
- يُطهى لمدة 5 دقائق دون تحريك. ثم ، مع التحريك من حين لآخر ، اطبخي لمدة 7-10 دقائق أخرى ، أضيفي قليل من الملح والفلفل إلى الحساء وانقلي نصف كوب من الفطر المطبوخ إلى وعاء صغير.
- أضيفي الخضار المطبوخة والكريمة ورشة الملح والفلفل والزعتر إلى الخليط. يترك على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق ، ثم يرفع عن النار.
- امزج باستخدام عصا الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم اخلطي الفطر من الوعاء مع الحساء. تصب في أطباق وتزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
