Quando parliamo delle nostre zuppe preferite, non possiamo non menzionare la deliziosa zuppa di funghi. Questa zuppa è perfetta per le giornate fredde e promette di riscaldarti e riempirti. Abbiamo preparato una ricetta deliziosa e facile per la zuppa di funghi con verdure.
La zuppa di funghi non è solo considerata una delle più gustose delizioso prelibatezze della zuppa, ma possiamo anche fidarci di lei per renderci completamente felici sazio E riscaldato. Ci sono un sacco di ricette per questo, ma abbiamo preparato un modo per cucinarlo zuppa di funghi con verdure. Questo facile la ricetta contiene anche verde E carota: alimenti caratterizzati da un alto contenuto vitamine, minerali E carotene, che è estremamente benefico per la nostra pelle e la digestione.
Zuppa di funghi con verdure
ingredienti
- Ingredienti:
- 1,5 cucchiai di olio d'oliva
- 2 gambi di sedano, tritati finemente
- 1 carota, tritata finemente
- 1 cipolla, tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di burro
- 0,5 kg di funghi misti, affettati
- 4 tazze di brodo di funghi o verdure
- mezza tazza di panna da montare
- mezzo cucchiaino di timo essiccato
- erbe per la decorazione
Istruzioni
- Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la carota, il sedano, la cipolla e l'aglio e condire con un pizzico di sale. Cuocere per 8-10 minuti, mescolando spesso, quindi mettere da parte il composto e trasferire le verdure in un piatto.
- Aggiungi mezzo cucchiaio di olio d'oliva e burro al composto nella pentola. Quando il burro sarà sciolto, aggiungete i funghi.
- Cuocere per 5 minuti senza mescolare. Quindi, mescolando di tanto in tanto, cuocere per altri 7-10 minuti, aggiungere un pizzico di sale e pepe alla zuppa e trasferire mezzo bicchiere di funghi cotti in una ciotolina.
- Aggiungere al composto le verdure cotte, la panna, un pizzico di sale e pepe e il timo. Lasciare sobbollire dolcemente per 8-10 minuti, quindi togliere dal fuoco.
- Frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi mescolare i funghi dalla ciotola nella zuppa. Versare nei piatti e guarnire con erbe se lo si desidera. Buon appetito!
