Recept: “mehurčkasti” čokoladni cupcakes z marmelado (VIDEO)

Čokoladni cupcakes z marmelado - čarobnost v vsakem grižljaju!

Čokoladni cupcakes z marmelado: Vstopite v kulinarični svet, kjer se srečajo čokolada, marmelada in hrustljavi kosmiči, ter doživite sladko harmonijo okusov.

Pogosto se srečamo z različnimi različicami čokoladnih mafinov, vendar pa je ta recept nekaj, kar seže onkraj običajnega. Sestavine, kot so čokolada, sveža marmelada in hrustljavi kosmiči, tvorijo popolno sinergijo. Kombinacija teh sestavin ustvarja maffine, ki so zunaj hrustljavi, znotraj pa sočni in polnega okusa.

Čokoladni cupcakes, ki jih ne boste pozabili.

Čokoladni cupcakes z marmelado

Obroki: 10
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Težavnost: enostavno
Ocena: ★★★★★
Natisni

Sestavine

Sestavine za testo:
160 g moke
150 g sladkorja
25 g nesladkanega kakava
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
ščepec soli
2 jajci
80 ml olja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
180 ml tople vode
Sestavine za nadev:
150 g marmelade
Sestavine za ganache:
150 g čokolade
120 ml sladke smetane
Sestavine za okras:
500 g okroglih čokoladnih kosmičev

Navodila

V skledi združimo presejano moko, sladkor, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
Dodamo jajca, olje, vanilijo in toplo vodo. Temeljito premešamo, da dobimo gladko zmes.
V modelčke za mafine postavimo papirnate košarice in vanje vlijemo polovico pripravljene mase.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 20 minut, ali dokler se mafini ne spečejo.
Medtem stopimo čokolado s sladko smetano in mešamo, dokler ne dobimo kremaste ganache mase. Pustimo, da se ohladi, vendar ne popolnoma strdi.
V sredino vsakega ohlajenega muffina naredimo vdolbino in jo napolnimo z izbrano marmelado.
Ganache vlijemo v slaščičarsko vrečko in enakomerno prelijemo čez vsak mafin.
Na vrh mafinov razporedimo čokoladne koruzne kosmiče.
Pustimo v hladilniku vsaj pol ure, da se ganache strdi.