Recept: Solata s krompirjem in hobotnico, poletna morska poslastica

• 500 g hobotnice
• 500 g krompirja
• rdeča čebula
• 2 stroka sesekljanega česna
• 100 ml olivnega olja
• 50 ml vinskega kisa
• sok ene limone
• črni poper
• sol
• 2 žlici peteršilja, sveže sesekljanega
• nekaj oliv

Navodila

1. Solata s krompirjem in hobotnico je enostavna za pripravo. Hobotnico očistite, operete in narežete na kolobarje.
2. Zavrete vodo, posolite, nato dodate hobotnico in jo kuhate toliko časa, da se malo zmehča. Ne prekuhajte je, saj bo postali gumijasta.
3. Ko je hobotnica kuhana, jo odstavite, da se ohladi.
4. Krompir olupite in narežete na kocke.
5. Krompir kuhate v vodi (15 minut), vendar pazite, da ga ne prekuhate. Odstavite ga, da se ohladi.
6. V posodi premešate olivno olje, limonin sok, vinski kis, sol, poper in česen.
7. V drugi posodi zmešate hobotnico, rdečo čebulo in krompir ter jih zalijete s prej pripravljeno mešanico. Za konec potresete peteršilj in olive po mešanici. Tako, solata s krompirjem in hobotnico je pripravljena.