Podzim je vždy plný lahodných a zdravých hroznů! Naše vybrané receptury s hrozny vám pomohou spotřebovat je vždy do poslední bobule.
Hrozny je prava zakladnica vitaminov, mineralov in antioksidantov. Odlično vpliva na naš živčni sistem in nam zaradi visoke vsebnosti sladkorjev da obilico energije. Izkoristite sezono grozdja in preizkusite naslednje recepte z grozdjem.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Triki Indijk za hitrejšo rast las
Najboljši recepti z grozdjem:
Recept: Osvěžující jogurtový koláč s hroznovým vínem bez pečení
Jogurtový dort s hrozny je osvežilna in zdrava sladica, ki pa se zlahka kosa z bolj kaloričnimi sladicami. Poleg tega za njeno pripravo ne potrebujete pečice. Ko se boste lotili tega recepta, boste videli, da v resnici nimate dveh levih rok, saj za pripravo te torte ni treba biti cukrář.
Recept na nepečený koláč z hroznového jogurtu:
Ingredience na nepečený dort z hroznového jogurtu:
- 200 g celozrnných sušenek s ovesnými vločkami
- 80 g másla
- 2 lžíce medu (tekutého)
- 5 dl jogurt (tuhý)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
- 4 dl sladké smetany
- 1 želatina v prášku (lze použít i agar)
- černé nebo bílé hrozny (lze použít i jiné ovoce)
Proces výroby jogurtového dortu s hrozny bez pečení:
Nejprve si na pánvi rozpustíme máslo. Odstavte a počkejte, až máslo mírně vychladne. Sušenky rozdrťte (ručně nebo v mixéru), vmíchejte je do másla a dobře prohněťte, aby vzniklo těsto na sušenky. Vyložte jím dortovou formu (průměr 24 cm) a dobře ji přitlačte ke dnu pekáče. Dejte na 30 minut do lednice. Mezitím smícháme želatinu se šesti lžícemi vody a necháme nabobtnat (cca 10 minut). Současně smícháme citronovou šťávu, citronovou kůru, med a jogurt a v samostatné misce ušleháme dotuha smetanu, kterou poté vmícháme do jogurtové směsi. Želatinu rozpustíme v krevetách a dáme pozor, aby se nerozvařila. Když mírně vychladne, vmícháme jogurtový krém. Tu nalijte na koláčový základ a dortovou formu lehce posypte, aby se rovnoměrně rozprostřela. Dort dejte na dvě hodiny do lednice, aby krém ztuhnul. Na závěr ozdobíme hroznovým vínem, které jsme předtím dobře omyli. Ať se vám daří!
Recept: domácí hroznová šťáva bez cukru
Hledáte jednoduchý recept? domácí lesní šťáva? Naj vam predstavimo dva načina priprave, ki sta tako enostavna, da ju lahko izvedete miže. En način priprave grozdnega soka vključuje sokovnik, drugi pa kuho. V obeh primerih ne morete zgrešiti!
Recept na domácí hroznovou šťávu bez cukru:
Ingredience na domácí hroznovou šťávu bez cukru (na cca 8 dcl šťávy):
- 400 g črnega grozdja
- voda
Postup výroby domácí hroznové šťávy bez cukru:
Grozdne jagode odstranimo s pecljev in jih damo v večjo posodo za kuhanje, v katero nalijemo toliko vode, da prekrijemo grozdje. Ko voda zavre, kuhamo še 15 minut. Sok precedimo v drugo posodo, jagode grozdja dobro pretlačimo, da spustijo vso tekočino, nato pa sok še enkrat zavremo in postavimo v pečico za eno uro, nato pa pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi. Sok lahko poljubno razredčimo z vodo. Če steklenice prej dezinficiramo (najbolje to storimo tako, da dobro očiščene za 15 minut postavimo v pečico, segreto na 80 stopinj Celzija) in sok hranimo v temnih prostorih, lahko zdrži tudi do dve leti.
Příprava hroznové šťávy je ještě jednodušší s odšťavňovačem. V tomto případě hrozny jednoduše zbavíme stopky, bobule vytřepeme do odšťavňovače, který vše udělá za nás. A šťáva je hotová. V případě potřeby jej zředíme vodou.
Recept: Domácí hroznový džem
Ob bogati beri grozdja si naredite zalogo domače grozdne marmelade. Grozdna marmelada je lahko narejena iz rdečega ali belega grozdja. Odlična je na kruhu, poda pa se tudi biskvitu in piškotom.
Recept za domačo grozdno marmelado:
Sestavine za domačo grozdno marmelado:
- 900 g rdečega grozdja
- 800 g sladkorja
- 2,4 dcl modrega pinota
Postopek priprave domače grozdne marmelade:
Grozdne jagode operemo in jim odstranimo peške. Na štedilnik pristavimo lonec z debelim dnom, kamor stresemo grozdje in zlijemo vino. Na srednjem ognju kuhamo pribl. 15 minut. Po tem času dodamo sladkor in rahlo povečamo moč ognja, a le toliko, da marmelada rahlo zavre. Občasno premešamo in kuhamo, dokler se marmelada ne zgosti (gostoto preverimo tako, da damo kapljico marmelade na ohlajen krožniček, počakamo tri minute, in če se naguba, ko jo odrinemo s prstom, je gotova). Marmelado še vročo prelijemo v kozarce za vlaganje, ki smo jih prej dobro oprali in na 80 stopinjah Celzija pustili v pečici za četrt ure. Tesno zapremo in kozarce za 10 minut obrnemo na glavo. Obrnemo, da je kozarec spet s pokrovčkom navzgor. Pustimo, da se marmelada počasi ohladi. Pa dober tek!
