Recept: Banánové muffiny s řeckým jogurtem

Muffiny, ki jim dodamo řecký jogurt, niso le bolj zdravi, ampak tudi bolj sočni. Dodajmo jim še porjavele banány, ki jih ne nameravamo več pojesti, in dobili bomo sočno sladico, ki bo navdušila vse prisotne.

Recept za bananine mafine z grškim jogurtom:

Sestavine za bananine mafine:

• 2 ¼ skodelice moke
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• 4 žličke zmehčanega masla
• ¾ šálku cukru
• ¼ skodelice rjavega sladkorja
• 3 zmečkane banane
• 1 skodelica grškega jogurta
• 2 vejce
• 1 ½ žličke vanilije
• 1 skodelica čokoladnih koščkov (po želji)

Navodila za pripravo mafinov:

Pečico predhodno ogrejemo na 190 stopinj. Pekač za mafine obložimo s papirnatimi skodelicami za mafine. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. V večji skledi zmešamo maslo in sladkor. Dodamo zmečkane banane, grški jogurt, jajci in vanilijo ter dobro premešamo. V gladko zmes stresemo še moko in po želji dodamo čokoladne koščke. Dobro premešamo in z maso napolnimo ¼ vsake papirnate skodelice. Mafine pečemo približno 20 minut.