Jablečná roláda s vanilkovým krémem je klasický dezert, který nás znovu a znovu okouzlí.
Jablečná roláda s vanilkovým krémem, se připravuje zabalením sladkých jablek ochucených skořicí do křehkého listového těsta a zalitím smetanou vanilková omáčka.
Tento dezert je ideální volbou pro zvláštní příležitosti, jako jsou svátky, narozeniny nebo jako perfektní zakončení oběda. Přestože je příprava jednoduchá, vaše hosty jistě zaujme!
Jablečná roláda s vanilkovým pudinkem je perfektní kombinací křupavého těsta, sladké jablečné náplně a krémového vanilkového pudinku.
Okouzlí milovníky tradičního domácího cukroví, ale zároveň nabízí něco nového a jiného.
Jablečná roláda s vanilkovým krémem
Ingredients
- Ingredience na těsto
- 250 g mouky
- 125 g studeného másla
- 5 lžic studené vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru Ingredience na náplň:
- 6 středně velkých jablek, nakrájených na tenké plátky
- 50 g másla
- 100 g cukru
- 2 lžičky skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu Ingredience na vanilkový krém:
- 500 ml mléka
- 6 žloutků
- 120 g cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
Directions
- Na těsto si nejprve do mísy prosejeme mouku a sůl. Přidejte studené máslo a rozdrobte rukama, dokud nezískáte drobivou texturu. Přidejte studenou vodu a vypracujte těsto. Vytvarujte bochník a zabalte do průhledné fólie. Nechte alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
- Na náplň na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr, skořici a vanilkový extrakt. Přidejte nastrouhaná jablka a míchejte, dokud jablka nezměknou. Náplň necháme vychladnout.
- Na vanilkový krém smíchejte v míse žloutky a cukr. Přidejte kukuřičný škrob a vanilkový extrakt a míchejte, dokud nezískáte hladkou hmotu.
- V hrnci zahřejte mléko, dokud se nevyvaří. Za stálého míchání přidáme žloutkovou směs a vaříme, dokud smetana nezhoustne. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.
- Těsto rozválejte na pomoučené ploše na velikost plechu. Vložíme do pekáče a doprostřed rozetřeme vychladlou náplň. Zabalte a opatrně vložte do pekáče.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 45 minut, dokud roláda nezezlátne. Upečenou roládu položíme na mřížku a necháme vychladnout.
- Vychladlou roládu nakrájíme a podáváme se studeným vanilkovým krémem. Dobrou chuť!
