Das Apfelbrötchen mit Vanillecreme ist ein klassisches Dessert, das uns immer wieder aufs Neue verzaubert.
Apfelbrötchen mit Vanillecreme, wird zubereitet, indem mit Zimt gewürzte süße Äpfel in einen zerbrechlichen Blätterteig gewickelt und Sahne gegossen werden Vanillesoße.
Dieses Dessert ist eine ideale Wahl für besondere Anlässe wie Feiertage, Geburtstage oder als perfekter Abschluss eines Mittagessens. Obwohl die Zubereitung einfach ist, wird sie Ihre Gäste sicherlich beeindrucken!
Apfelbrötchen mit Vanillecreme ist die perfekte Kombination aus knusprigem Teig, süßer Apfelfüllung und cremiger Vanillecreme.
Es verzaubert Liebhaber traditioneller hausgemachter Süßigkeiten, bietet aber gleichzeitig etwas Neues und Anderes.
Apfelbrötchen mit Vanillecreme
Zutaten
- Teigzutaten
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 5 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker Zutaten für die Füllung:
- 6 mittelgroße Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten
- 50 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Zutaten für Vanillecreme:
- 500 ml Milch
- 6 Eigelb
- 120 g Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Maisstärke
Anweisungen
- Für den Teig zunächst Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Kalte Butter hinzufügen und mit den Händen zerkrümeln, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Kaltes Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Zu einem Laib formen und in Klarsichtfolie wickeln. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Für die Füllung Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen. Die geriebenen Äpfel hinzufügen und rühren, bis die Äpfel weich sind. Die Füllung abkühlen lassen.
- Für die Vanillecreme Eigelb und Zucker in einer Schüssel verrühren. Maisstärke und Vanilleextrakt hinzufügen und mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie kocht. Unter ständigem Rühren die Eigelbmischung hinzufügen und kochen, bis die Creme eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf die Größe eines Backblechs ausrollen. In eine Auflaufform geben und die abgekühlte Füllung in der Mitte verteilen. Wickeln und vorsichtig in das Backblech legen.
- Im auf 180°C vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist. Legen Sie die gebackene Rolle auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie abkühlen.
- Die abgekühlte Rolle aufschneiden und mit kalter Vanillecreme servieren. Guten Appetit!
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