Vzpomeňte si na vůni čerstvě upečených jablečných dezertů, které naplní váš domov omamnou vůní. Co kdybych vám řekl tajemství této lahodné vůně? Vstupte do světa britské kuchyně, kde se tradice snoubí s jednoduchostí a vytváří skutečné kulinářské kouzlo.
Crumble je tradiční Britský dezert, který zahrnuje křupavou ovocnou vrchní vrstvu, obvykle vyrobenou z drobivého těsta sestávajícího z másla, mouky a cukru. Níže je směs čerstvého nebo pečeného ovoce, často jablek, hrušek, jahod, malin nebo jiných druhů bobulí.
To je normální podávané horké, často s vanilková zmrzlina, smetana nebo pudink. Díky jednoduché přípravě a flexibilitě ve výběru ovoce je crumble oblíbeným dezertem v britské kuchyni a v mnoha dalších částech světa.
Crumble s jablky se stal opravdovým hitem letošní sezóny a Jamie Oliver má na to skvělý recept.
Rozdrobte s jablky
Ingredients
- 1,5 kg jablek
- 150 g hnědého cukru
- kůra z jednoho citronu
- 50 g studeného másla
- 100 g mouky
Directions
- Troubu rozehřejeme na 200 °C.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na 3 cm kousky. Přidejte nakrájená jablka, 100 g cukru a citronovou kůru do pánve na středním plameni. Pánev zakryjte a vařte pět minut, nebo dokud jablka nezměknou. Poté je nechte trochu vychladnout.
- Mezitím si nakrájejte studené máslo na kostičky a smíchejte ho v míse s moukou. Konečky prstů jemně vetřete máslo do mouky, dokud nevznikne drobivá směs. Poté přidejte zbývající cukr (50 g) a jemně promíchejte.
- Uvařená jablka přendejte do zapékací misky 25 cm x 30 cm. Posypeme je směsí strouhanky a másla.
- Pečte v troubě 25 až 30 minut nebo dokud nebude drobenka zlatavě hnědá.
- Podávejte s čerstvou smetanou nebo vanilkovou zmrzlinou a užijte si teplé, voňavé a sladké požitky.
S tímto receptem Jamieho Olivera objevíte kouzlo tradičního britského crumble, který vezme vaše chuťové buňky na skutečné gurmánské dobrodružství. Vychutnejte si každé sousto tohoto skvělého dezertu!
