Nabízíme vám recept na šťavnatý pomerančový koláč - to je dezert na letní pikniky.
Je to dezert na letní piknik?! Rozhodně. Toto je recept na šťavnatý pomerančový koláč, kterému budete jen těžko odolat. K výrobě tohoto dezertu nepotřebujete žádné speciální nástroje, jen trochu času a ingrediencí. Díky své čerstvosti je koláč jako stvořený pro letní pikniky, protože se snadno připravuje a navíc zapůsobí i na ty nejnáročnější hosty.
Šťavnatý pomerančový koláč
Ingredients
- 230 g studeného másla (na základ) + 115 g másla (na krém)
- 180 g mouky (na základ) + 30 g mouky (na smetanu)
- 50 g bílého cukru (na základ) + 300 g cukru (na krém)
- 30 g moučkového cukru
- 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
- 250 ml pomerančové šťávy
- 5 vajec
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
Directions
- Recept na šťavnaté pomerančové kostky je celkem jednoduchý. Pro začátek rozehřejte troubu na 180 C.
- Poté připravte základ. Ve velké míse smíchejte mouku, bílý cukr, moučkový cukr a jednu lžíci pomerančové kůry. Do směsi nastrouháme studené máslo a rukama ho vetřeme do mouky, dokud nebude mít texturu mokrého písku.
- Směs rovnoměrně natlačte do čtvercové formy, kterou jste vyložili pečicím papírem. Pekáč vložíme na 30 minut do vyhřáté trouby.
- Během pečení si připravíme krém. V kastrůlku smícháme pomerančovou šťávu, vejce, cukr, kukuřičný škrob, mouku a pomerančovou kůru a tekutinu zahříváme na sporáku při mírné teplotě, dokud nezhoustne. Když se tekutina vyvaří, vše společně vařte asi jednu minutu a poté stáhněte ze sporáku.
- Směs přendáme do mísy a vmícháme máslo.
- Upečený základ zalijeme smetanou a vše vrátíme do trouby. Dort pečte dalších 30 minut nebo dokud krém neztuhne.
- Dort vychladíme, nakrájíme a podáváme. Pokud chcete, můžete přidat i trochu nastrouhané čokolády.
