Pečené brambory plněné zeleninou jsou skutečným rájem pro vegetariány a ty, kteří chtějí chutná jídla bez masa.
Kombinací různých druhů zeleniny můžete vytvořit extrémně bohatou chuť a texturu, která vás přemůže. Toto jídlo je navíc ideální pro vegetariány a ty, kteří se chtějí během půstu vyhýbat masu. Příprava je snadná a suroviny cenově dostupné, což je další výhoda tohoto receptu.
Pečené brambory plněné zeleninou
Ingredients
- 4 středně velké brambory (můžete použít i batáty)
- máslo
- 200 g hub
- 2 papriky
- 3 lžíce kukuřice
- 3 lžíce konzervovaných fazolí
- 1 baňka
- sůl
Directions
- Cuketu a houby nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme trochu másla a orestujeme nakrájené žampiony a cuketu do měkka.
- V míse smícháme nakrájenou papriku, kukuřici, fazole z konzervy a přidáme osmažené žampiony a cuketu. Všechny ingredience dobře promíchejte. Podle chuti dosolíme.
- Brambory dobře omyjeme, ale neloupeme. Každou bramboru opatrně podélně rozřízněte, ale ne celou, aby zůstala spojená.
- Každou bramboru potřete rozpuštěným máslem a poté každou zabalte do hliníkové fólie.
- Troubu rozehřejeme na 200°C. Zabalené brambory dejte na plech a pečte asi 40 minut, nebo dokud brambory nezměknou.
- Když jsou brambory uvařené, sejměte alobal a každou bramboru opatrně otevřete. Pomocí lžíce udělejte do středu každé brambory malé prohlubně. Do každé jamky přidejte lžičku másla a brambory jemně rozmačkejte, aby měly měkčí strukturu.
- Na každou bramboru položte připravenou zeleninovou směs.
- Brambory podávejte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k jiným pokrmům. Vychutnejte si lahodné pečené brambory plněné zeleninou!
