Pojďme se podívat, jak udělat nejlepší domácí marmeládu. Přemýšleli jste někdy nad tím, proč některé hospodyňky přidávají do džemů špetku jedlé sody nebo prášku do pečiva? Co tyto dvě ingredience vlastně dělají s chutí a strukturou džemu?
džem
Švestková povidla jsou považována za jednu z nejoblíbenějších a tradičních domácích marmelád. A protože se blíží podzim a s ním i sezóna švestek, je nejvyšší čas naučit se ji připravit sami. Proč si ho kupovat, když si ho můžete připravit sami doma za čtvrt hodiny. Ano, za čtvrt hodiny! Kdo se tak rychle vrátí z obchodu?
Domácí marmeláda neexistuje. A kdy, když ne v létě, kdy příroda plodí hojně, je ten správný čas připravit si lahodnou domácí marmeládu z čerstvého a na živiny bohatého ovoce, jako jsou meruňky, jahody a borůvky. Tyto recepty na domácí džem vás nezklamou, protože jsou to nejlepší recepty na domácí džem!
Jahodová sezóna vrcholí, a tak je ten správný čas udělat si jahodový džem. Tentokrát jsme pro vás připravili recept a postup na výrobu jahodové marmelády s vanilkou a čokoládou.
Običajno dneva ne začnemo s kozarcem piva, temveč skodelico kave ali čaja. Običajno je tudi marmelada želirana mešanica sladkorjev in sadne kaše. Zakaj običajno? Ker so pri škotski pivovarni Innis & Gunn pripravili Marm & Ale, marmelado iz piva! Od zdaj si lahko pivo torej tudi namažete na kruh!
Připraveni na něco nového? Jako čokoládový džem? Zní to velmi dobře, takže byste se měli na tento recept co nejdříve podívat.
Letní a podzimní ovoce shromážděné ve sladkých a chutných džemech. Ovoce sbírají poblíž svého domova nebo v údolí Vipavy, ale citrusové plody získávají pouze ze Sicílie.
Sezóna broskví je tady! Proč nevyužít co nejvíce sezónního ovoce? Domácí broskvový džem je skvělý způsob, jak si prodloužit léto na talíři.
Tomel je velmi sladké a šťavnaté ovoce, kterému se kdysi říkalo „rajské jablko“ nebo „jídlo bohů“. Můžete ho jíst samotný nebo použít do jiných pokrmů. Tomelový džem, který připravíte za 1, 2, 3, patří mezi výborná jídla či pamlsky.
Už jsme se naučili připravovat bezinkový sirup a smažené bezové květy, než se nám bez bezu stýská, a osvojili jsme si recept na bezovou marmeládu z bezových květů. S tím se můžeme setkat prakticky všude, ale málokdy si uvědomujeme, že s pár desítkami květů se můžeme zásobit osvěžujícím nápojem na celé léto a s pár květy si dát lahodné jídlo včetně snídaně, kterou má na svědomí černý bez marmeláda z květů černého bezu.
Kaštanová marmeláda je neprávem zapomenutá marmeláda. A protože je tady kaštanová sezóna - vlhké a větrné počasí v posledních dnech už smetlo první kaštany ze stromů, což znamená, že sběr a konzumace kaštanů může začít - rozhodli jsme se s vámi podělit o lahodný recept. Proč letos loupat kaštany, když si je můžete namazat na chleba. Kaštanová marmeláda je nejen výborná pomazánka, ale můžete ji použít k přípravě výborných dezertů mimo sezónu kaštanů.
Domácí jahodový džem je džem, který vás nikdy neomrzí a svou chutí a příjemnou vůní se bude vždy dobře hodit na kousek chleba s margarínem/máslem nebo jako pomazánka na palačinky.