Těsto se vám nepovedlo, i když jste dodrželi všechny kroky? Je těsto příliš tvrdé nebo příliš kompaktní? Mohlo by být důvodem jednoduše špatná volba mouky? Hladké nebo ostré mouky?
kulinářské
Pokud jde o šlehání bílků, rychle se ukáže, že malé detaily mohou znamenat, že perfektní výsledek bude buď důležitý, nebo ne. A pokud jde o dosažení dokonalé pevnosti, existuje jen jedna otázka: jak bezchybně vyšlehat bílky?
Pokud máte pocit, že podzim ve Slovinsku voní každým rokem rafinovaněji, máte pravdu. S říjnem přichází Týden restaurací podzim 2025 – národní kulinářská podívaná, která není jen akcí s pevnou cenou, ale hnutím za chutnější, lokální a zodpovědnější budoucnost na vašem talíři. Letos s novou energií, digitálními vouchery a 117 zapojenými restauracemi.
Ach, podzim. To roční období, kdy si oblékneme nadýchanou deku, zapneme televizi a předstíráme, že jsme součástí skandinávské minimalistické reklamy na hygge. A co v této scéně chybí? Samozřejmě – šálek horkého čaje. Nejlépe domácího, připraveného ze šípků, máty, heřmánku nebo z té úžasné sady, kterou jsme si „spontánně“ pořídili na letním horském výletě (a pak zapomněli v kuchyňské zásuvce).
Proč je jídlo někdy bez chuti i přes všechny ingredience? Je to proto, že není dostatek soli – nebo byla přidána ve špatnou dobu? Kdy byste měli osolit polévku, těstoviny, zeleninu nebo maso, aby se skutečně zvýraznila jejich chuť?
Připravte se na servírování vašich dalších masových kuliček z IKEA s větším stylem, než jste si kdy odvážili dovolit. IKEA spojila síly se švédským designérem Gustafem Westmanem – a výsledek? První kousek z nové designové kolekce: porcelánový talíř navržený speciálně pro servírování největší kulinářské celebrity Severní Irsko – masových kuliček.
Olivový olej není jen polevou na salát – je to lakmusový papírek vaší kulinářské integrity. Ale v moři padělků se pravá kvalita skrývá jako lanýž v listech – jen málokdo ji ví najít. Jak poznat pravý olivový olej?
Už jste někdy kousli do okurky a překvapila vás její nepříjemná hořká chuť? Jak se můžete během pár minut zbavit hořkosti a bez obav ji přidat do salátu? Hořké okurky už nikdy nebudou problémem!
Koncern SPAR Austria, hlavní sponzor mistrovství světa FIS v alpském lyžování 2025 v Saalbachu, letos spojil lásku ke sportu a kuchyni v putovní cestě „SPAR Natur*pur Imperial Prague“. Tato sladká podívaná začala v říjnu v Salcburku, procestovala mnoho rakouských míst a v pátek 17. ledna poprvé ohromila také slovinské návštěvníky v lublaňském Interspar Cityparku.
Už jste někdy zkoušeli veganský čokoládový dort? Zajímá vás, jak může avokádo nahradit tradiční krémové náplně?
Jahody jsou ty drobné červené radosti, které nás potěší svou sladkostí a osvěžující chutí. Jsou skvělé jako svačina, doplněk do dezertů, smoothies nebo třeba salátů. Ale jako každá láska, i jahody mají svou stinnou stránku – rychle se kazí. Takže - správné skladování bobulí!
Představte si, že vstupujete do kuchyně se speciálním posláním – proměnit zelené suroviny – v něco mimořádného, v pokrm, který je výživný, lehký a zároveň extrémně chutný. Zeleninové placičky ze špenátu a brokolice.