Du kigger på emballagen af fødevarer, der har passeret holdbarhedsdatoen, og spekulerer på, om den stadig kan bruges. Nogle ting opbevares simpelthen for længe i køkkenet...
Vi holder gerne nogle i spisekammeret fødevarer, som aldrig ser ud til at udløbe. Men dette er langt fra sandheden. Tjek nogle af de fødevarer, der sandsynligvis er udløbet i al denne tid.
Quinoa
Quinoa, et proteinalternativ til korn, er en daglig basis i mange husholdninger. Fordi den er kendt for sin lange holdbarhed, glemmer vi den ofte bare. Quinoa kan holde sig ellers op til to år, hvis det opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted. Hvis du tror det er blevet til en bjælke el udsender en ubehagelig lugt, er det på høje tid at udskifte det. Opbevares korrekt quinoa den skal bevare sin nøddeagtige aroma og behagelige smag.
Gurkemeje
Gurkemeje, det gyldne krydderi kendt for sine sundhedsmæssige fordele, kan overraske dig med dets begrænsede holdbarhed. Malet gurkemeje kan miste styrke så tidligt som seks måneder. For at gøre dine retter så lækre som muligt, skal du udskifte den en gang om året, eller når den mister sin livlige farve og aromatiske lugt. Frisk gurkemejerod holder længere, cirka tre uger, hvis den opbevares i køleskabet.
Bagepulver
For de bedste bageresultater er det vigtigt at tjekke bagepulverets friskhed. Dette har normalt en udløbsdato fra 6 til 12 måneder. Du kan teste dens effektivitet ved at putte en teskefuld bagepulver i varmt vand. Hvis du ikke ser stærke bobler, er det tid til at udskifte det.
Nødder
Nødder er en alsidig ingrediens i mange opskrifter og en populær snack. Deres høje olieindhold kan dog forårsage harskning, hvis de ikke opbevares korrekt. Selvom de kan holde op til et år på et køligt og tørt sted er det bedre at opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet eller fryseren, da det forlænger deres holdbarhed. Vær på udkig efter tegn på en sur eller dårlig lugt, der indikerer, at de er blevet dårlige.
Søde sager
Når det kommer til slik, er vi sjældent opmærksomme på udløbsdatoen. Hvis de opbevares korrekt på et køligt, tørt sted, kan hårde slik holde sig ca et år. Men pas på ændringer i farve, tekstur eller klæbrighed. En krystalliseret overflade kan også være tegn på fordærv.
Øl
Selvom øl normalt ikke fordærver sig som mad, kan smagen ændre sig over tid. De fleste øl er bedst at indtage friske, især humlebaserede. Sørg for at tjekke pakningsdatoen eller den anbefalede udløbsdato på etiketten, og opbevar øllen et køligt, mørkt sted for at bevare dens kvalitet.
Te
Korrekt opbevaret te kan holde op til to år. Udsættelse for lys, luft og fugt kan fremskynde nedbrydningen af teblade. For at holde din te frisk skal du opbevare den i en lufttæt beholder væk fra direkte sollys og stærke lugte.
brunt sukker
Brun farin kan blive hård og klumpet, når den udsættes for luft. Hvis du opbevarer det i en lufttæt beholder, praktisk den har ingen udløbsdato, men du skal muligvis blødgøre den ved at lægge en skive brød eller et fugtigt køkkenrulle i skålen.
Olivenolie
Olivenolie kan med tiden blive harsk. Tjek udløbsdatoen på flasken og opbevar den et køligt, mørkt sted. Olivenolie kan holde op til to år, hvis den opbevares korrekt, men dens smag kan forringes over tid.
Mel
Mel kan blive hjemsted for nogle små insekter og miste sin friskhed. Alle formål og fuldkornsmel har normalt en holdbarhed på ca fra seks til otte måneder. For at forlænge deres holdbarhed skal du opbevare mel i en lufttæt beholder i køleskabet eller fryseren.
brune ris
Brune ris er et nærende korn, men det indeholder naturlige olier, der kan blive harske med tiden. Hvis det opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted, kan det holde op til seks måneder. Kassér det, hvis det udvikler en ubehagelig lugt eller smag.
