Bruger du ofte den selvstændige ovn til madlavning, bagning, genopvarmning? Ved du, hvilke fødevarer du skal være opmærksom på for at tilberede dem korrekt, eller hvilke fødevarer der slet ikke skal opvarmes i mikroovnen?
I mange husstande er mikrobølgeovnen en vigtig del af husholdningsapparater. Selvom det er beregnet til at opvarme mad og lave mad hurtigt, er der visse fødevarer, der aldrig bør opvarmes i det.
En kylling
Kylling er en stor synder i at sprede salmonella, især hvis den ikke er tilberedt ordentligt! Når du tilbereder et stykke rå kylling i mikrobølgeovnen, er chancerne for, at det koger jævnt og grundigt meget lille, hvilket efterlader dig med en potentiel risiko for bakteriel forurening.
Det samme kan siges om andre udskæringer af råt kød. Det er bedst at tilberede kødet grundigt ved direkte varme, i en gryde, på grillen eller i ovnen.
Tomater og tomatsauce
Ligesom hårdkogte æg kan tomater lave et stort rod, hvis de bruger for meget tid i mikrobølgeovnen.
På grund af væskeindholdet i den friske tomat- og pastasauce får det øgede tryk bobler til at danne sig, som efterlader mikrobølgeovnen dækket af røde pletter.
Kogte æg
Når du opvarmer kogte æg i mikroovnen, opbygges damp fra vandmolekylerne, hvilket får trykket til at stige. Fordi æg har en tynd hinde og skal, er de ikke i stand til at modstå alt dette pres, som kan få ægget til at eksplodere i mikrobølgeovnen eller ved første bid.
Forarbejdet kød
Til at starte med er forarbejdet kød ikke den sundeste mad, da det indeholder store mængder salt, tilsætningsstoffer, kemikalier og konserveringsmidler. Tilføjelse af mikrobølgestråling kan øge kolesterolniveauet, hvilket kan føre til hjerteproblemer. Den sikreste måde at genopvarme er på grillen eller på komfuret.
Gulerødder
Selvom gulerødder kan koges og genopvarmes i mikrobølgeovnen, kan rå gulerødder være potentielt farlige. Hvis det ikke er vasket godt og har snavs tilbage på sig, kan mineraler fra jorden give gnister i mikroovnen. Hvis dette sker ofte, kan det beskadige din mikrobølgeovn alvorligt.
Chili
Chilipeber, især meget varme, indeholder høje niveauer af capsaicin, som kan være meget brandfarligt. Når capsaicin udsættes for elektromagnetiske bølger i en mikrobølgeovn, begynder det at fordampe og kan gå i brand! Ild og røg fra en mikrobølgeovn kan forårsage hudirritation og forbrændinger.
