Tænk på duften af friskbagte æbledesserter, der fylder dit hjem med en berusende aroma. Hvad hvis jeg fortalte dig hemmeligheden bag denne lækre duft? Træd ind i det britiske køkkens verden, hvor tradition møder enkelhed for at skabe ægte kulinarisk magi.
Crumble er traditionelt Britisk dessert, som omfatter et sprødt frugtagtigt toplag, som regel lavet af en smuldrende dej bestående af smør, mel og sukker. Nedenfor er en blanding af frisk eller bagt frugt, ofte æbler, pærer, jordbær, hindbær eller andre typer bær.
Det er normalt serveres varm, ofte med vanilje is, fløde eller creme. På grund af sin enkle tilberedning og fleksibilitet i valget af frugt er crumble en populær dessert i det britiske køkken og i mange andre dele af verden.
Crumble med æbler er blevet et rigtigt hit i denne sæson, og Jamie Oliver har en god opskrift på det.
Smuldr med æbler
Ingredients
- 1,5 kg æbler
- 150 g brun farin
- skallen af en citron
- 50 g koldt smør
- 100 g mel
Directions
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skræl æblerne og skær dem i 3 cm stykker. Tilsæt æbler i skiver, 100 g sukker og citronskal på en pande ved middel varme. Dæk gryden til og kog i fem minutter, eller indtil æblerne er bløde. Lad dem derefter køle lidt af.
- Skær imens det kolde smør i tern og bland det i en skål med melet. Brug fingerspidserne og gnid forsigtigt smørret ind i melet, indtil du har en smuldrende blanding. Tilsæt derefter det resterende sukker (50 g) og bland forsigtigt.
- Overfør de kogte æbler til et ovnfast fad på 25 cm x 30 cm. Drys dem med en blanding af rasp og smør.
- Bag i ovnen i 25 til 30 minutter, eller indtil crumblen er gyldenbrun.
- Server med frisk fløde eller vaniljeis og nyd varm, duftende og sød forkælelse.
Med denne Jamie Oliver-opskrift vil du opdage charmen ved en traditionel britisk crumble, som vil tage dine smagsløg med på et rigtigt gourmeteventyr. Nyd hver bid af denne vidunderlige dessert!
