Verjetno nismo edini, ki si jutra ne predstavljamo brez skodelice kave, a verjetno tudi nismo edini, ki skodelico redno ne izpraznimo do konca. Bodisi nas je v to prisilila časovna stiska, bodisi je kaj prekinil naš jutranji ritual in smo nanjo preprosto pozabili. Pa lahko kasneje popijete kavo, ki je zjutraj niste spili do konca? Je postana kava varna za pitje? Ohrani enak okus?
kulinarisk
Den første skoledag bliver især glad ved kysten, for tirsdag den 1. september kommer det populære madmarked Odprta kuhna til Koper. Arrangørerne vil gøre Carpaccio-pladsen og den nærliggende Taverna til en virkelig verden i miniature, da de vil bringe anerkendte leverandører med sig fra hele Slovenien, som vil svinge deres køkkener sammen med kendte lokale leverandører. Kødædere og vegetarer, trans-spisere og veganere, elskere af god vin og fans af håndværksøl vil finde noget at lave.
Tapiokabudding er en fremragende glutenfri dessert, der er behageligt afkølet selv om sommeren. Tjek opskriften på en lækker tapioka- og kokosmælksbudding ud og lad dig overbevise.
Du må allerede være stødt på et billede på internettet, der visuelt viser mængden af sukker i de søde drikke, som vi drikker hver dag. Billedet er chokerende både inden for (ikke)kulsyreholdige drikke, frugtjuice og energidrikke, samt i smagsvand. Fotografen Henry Gargreaves tilføjede et kunstnerisk element til den psykologiske effekt gennem (de)hydreringsprojektet og placerede slikkepinde ved siden af drikkevarerne i stedet for poser og sukkerterninger, som blev skabt ud fra mængden af sukker, der var indeholdt i hver sød drik.
Hvad kunne være bedre end at tage på en kulinarisk forkælelse langs Ljubljanica-floden for at afslutte sommersæsonen? Kulinarisk mester Igor Jagodic, kokken på Strelec-restauranten og kaptajnen på Ljubljana-båden Tomo Zupančič tager os den 26. august med til en romantisk og kulinarisk rig aften på floden med syv navne - ved floden Ljubljanica.
Michelinova zvezdica je za gurmane to, kar je za ljubitelje ročnih ur Rolex. A restavracije, ki so nosilke Michelinovih zvezdic so običajno drage in le redko kdo si tam lahko privošči mizo. Vsi tisti, ki ste že jedli v taki restavraciji veste, da tista hrana ne zadovolji samo dveh ampak tri čutila. Poleg vonja in okusa tudi vid, saj nam postrežejo prave umetnine na krožnikih, ki služijo kot platna. Bi radi tudi vi aranžirali hrano kot Michelinov chef? Potem ne odhajajte nikamor.
Flere og flere mennesker beslutter sig for at fjerne fødevarer af animalsk oprindelse fra deres menu og skifte til veganisme. Per definition er veganisme ikke kun en måde at spise på, men en livsstil, så veganere køber heller ikke læder- og pelsprodukter, kort sagt noget, der involverer drab/udnyttelse af dyr for at stille menneskers sult og forfængelighed. På trods af at "bevægelsen" får flere og flere følgere, er der stadig en generel tro på, at der er tale om mennesker, der er intolerante over for kødspisere og stempler dem med skældsord og hårde ord som mordere. Men sandheden er langt fra det. Lad os se, hvad stereotyperne er om veganere, og hvad veganere faktisk er.
Vsi ljubitelji sušija pozor. Z japonske prihaja nov trend uživanja riževih zvitkov (''pionirja'' hitre oblike hrane), ki jih boste zdaj še raje postregli kot predjed. Saj ko ste že mislili, da sušija ni mogoče postreči na bolj prikupen način, so svoj pohod najavili suši kolački oziroma ''Temarizushi cupcakes''. Gre za suši kroglice, ki pa jih namesto v papirnatih modelčkih, ki jih uporabljamo za kolačke, postrežete v užitnih modelčkih iz nori alg.
Ni ga čez dober in preprost recept. Takšen je tudi za omamno skutino torto iz le treh sestavin. Naredite vtis na goste in jim pripravite to sila preprosto, a neverjetno okusno sladico, ki jo bodo dobesedno pomazali s krožnika. Najboljša stvar? Vse kar potrebujete zanjo imate verjetno že zdaj doma. Vsaj jajca in skuto, če že ne bele čokolade.
Japonci vedno znova presenečajo s svojimi domiselnimi izumi in nenavadnimi idejami. Tokrat so nas fascinirali z enostavno čokoladno torto, za pripravo katere potrebujemo le dve sestavini …
Lahko bi rekli, da brez domačega pesta genovese ni poletja. Bogat okus po baziliki, pinjolah, česnu in parmezanu pa lahko s pomočjo zamrznjenega domačega pesta prenesemo tudi v pozno jesen in zimo. Preizkusite naš recept za domači pesto genovese in vonj po poletju v vaši kuhinji bo kar trajal in trajal …
Sommelier er et erhverv, der normalt forbindes med vin. Vidste du, at der også findes en sommelier til vand?! Og hvad gør denne adspurgte ekspert? Ligesom vinsommelierer gør. På restauranter rådgiver han gæsterne, hvilken type vand der passer til hvilken ret. Men hvert vand er det samme. Tja, i sandhed, ligesom vine, er flaskevand også ret forskellige fra hinanden, og den eneste vandsommelier i USA, Martin Riese, vil være i stand til at fortælle dig mere om dette.