Hvis du ønsker en kødfri dag eller er vegetar, så er denne opskrift noget for dig.
Broccoli og kikærter giver et dagligt indtag af vitaminer, mineraler, fibre og protein. Tilbered sunde, enkle og lækre frikadeller, der vil glæde hele familien.
Kødfri bøffer
Ingredients
- 400 g kogte kikærter fra dåse
- 1 hoved broccoli
- 1 æg
- 30 g mel
- 30 g revet ost
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tør persille
- salt og peber efter smag
Directions
- Vask og hak broccolien groft. Dræn kikærterne og skyl dem under rindende vand. Kog dem sammen i kogende vand i 2 minutter, og dræn dem godt af.
- Smid godt halvdelen af broccoli og kikærter i en skål. Mos ingredienserne groft med en gaffel, og tilsæt derefter mel, sammenpisket æg, ost, hvidløg, persille, salt og peber og resten af blandingen.
- Bland alt godt for at blande godt.
- Form kugler af blandingen med våde hænder og steg dem på hver side i 3-5 minutter.
- Når frikadellerne er gyldenbrune, serverer du dem sammen med dit yndlings tilbehør.
God appetit.
