Tjek denne opskrift på Amerikas bedste pandekager, der får dig til at hoppe ud af sengen.
Som regel er amerikanske pandekager mindre end klassiske, men meget mere rigelige. Derfor kan nogle gourmeter godt lide at spise dem allerede til morgenmad, da de mætter godt og giver nok energi til hele dagen.
Vi præsenterer dig for opskriften på amerikansk pandekager, tilberedt med kærnemælk, som du kan finde i næsten alle butikker. Resten af ingredienserne kan findes i hver anden husstand. Pandekagerne er søde nok og fulde af citron-vaniljesmag, men du kan også servere dem med blåbærsirup eller klassisk chokoladetopping.
Amerikas bedste pandekager
Ingredients
- 102 g mel
- 1½ tsk bagepulver
- ¾ teskefuld salt
- 50 g sukker
- 1 citron
- 1½ tsk vaniljeekstrakt
- 3 store æg
- 170 g ost ricotta
- 60 ml kærnemælk
- 28 g smør
Directions
- Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
- Hæld sukkeret i en stor skål, riv derefter citronskallen fint og gnid den forsigtigt ind i sukkeret. Tilsæt vaniljeekstrakt og bland. Tilsæt æg og bland indtil skummende, tilsæt derefter ricotta, kærnemælk og smør og bland indtil du får en jævn blanding. Tilsæt mel- og bagepulverblandingen og bland forsigtigt, indtil det hele er samlet, og der ikke er klumper.
- Varm en pande op over middel varme og smør den rigeligt med smør.
- Hæld derefter ca. 1/4 kop mqase zaq pandekagedej i gryden. Bages indtil undersiden er gyldenbrun og toppen er hævet, cirka to til tre minutter.
- Vend og steg den anden side i yderligere 2 minutter.
- Gentag indtil blandingen er brugt op (smør panden med hver ny pandekage).
God appetit!
