Det var ikke uden grund, at de sagde, at livet er en kombination af magi og pasta. Der er næppe en person, der ikke nyder denne ret, især når den er cremet, saftig og lækker efter opskriften fra de bedste kokke som Gordon Ramsay.
Følg hans instruktioner til spaghetti carbonara opskriften!
Spaghetti carbonara
Ingredients
- bacon eller pancetta
- spaghetti
- 2 æggeblommer
- 2 svampe
- 2 fed hvidløg
- 1 varm peber
- nogle frosne ærter
- 180 g creme fraiche
- parmesan
- peber
- olie
Directions
- Kog spaghettien i kogende vand.
- Varm lidt olivenolie på en pande og tilsæt bacon i tern.
- Skær hvidløg, bacon og champignon i tynde skiver. En lille varm peber, finthakket. Tilsæt alle ingredienserne til gryden med bacon. Tilsæt samtidig nogle ærter.
- Tilsæt revet parmesanost og creme fraiche til beholderen, hvori blommerne blev adskilt. Bland alt dette og tilsæt lidt vand og bland igen.
- Tag cirka 10 spiseskefulde af vandet, som spaghettien er kogt i, og tilsæt det til gryden med bacon og andre ingredienser.
- Når spaghettien er kogt, si den og kom den i gryden med ingredienserne.
- Bland alt godt, tilsæt blommeblandingen og bland derefter igen. Kog kort og spaghettien er klar.
