Du kan bogstaveligt talt tilberede alt med det - fra boller til minipizzaer og søde rundstykker såsom potica og kanelsnurrer.
Se hvor nemt det er at tilberede universal gærdej.
Universal gærdej
Ingredients
- 1 kg mel
- 1 bagepulver
- 1 spiseskefuld salt
- 1 dl olie
- 4 dcl yoghurt
- 2,5 dl mælk
- 1 frisk terning gær
- 2 spsk sukker
- 2 æg
Directions
- Tilsæt gær til 2 spsk mel i varm mælk, hvortil du vil tilføje lidt sukker.
- Rør lidt for at opløse sukkeret, så gæren hæver hurtigere. Det er ønskeligt, at rummet er varmt for at opnå den ønskede reaktion hurtigere.
- Bland de resterende ingredienser i en anden skål. Når gæren er hævet nok, kommer du den i midten af melet.
- Ælt dejen til den er glat. Hvis det klæber til dine hænder, så tilsæt lidt mere mel.
- Find en pose og kom dejen deri. Du kan olie eller mele den lidt, så den ikke klistrer. Det er vigtigt at presse al luft ud af posen.
- Stil dejen i køleskabet, hvor den kan opbevares i op til 7 dage. Lad dejen stå et lunt sted i mindst en time før videre brug, og længere er endnu bedre.
