Sæsonen med udendørs kulinariske sammenkomster vil blive lyst op af den tiende Beer & Burger Fest 2018 lørdag og søndag den 14. og 15. april. Kendere af det saftige kulinariske parring vil overtage Pogačarjev trg i Ljubljana i to dage og udforske, hvad der er nyt på slovensk kraftbryggerier, hvilken retning bryggetendenserne peger på, og med hvilke velsmagende ideer kokkene vil supplere burgernes kødfulde, skaldyrs- og veggie-essenser.
På festivalen Øl & Burger Fest 2018 vil blive præsenteret denne gang mere end 40 leverandører af håndværksøl og gourmetburgere, herunder vegetariske, veganske og endda burgere til dem med en sød tand.
I år vil, som tendenserne viser, øl af typen spille en vigtig rolle i denne scene New England IPA. Dertil kommer, at bryggerne efter den indledende bevægelse væk fra den klassiske pilsner, som dominerede markedet før bryggeboomet, i stigende grad leger med denne type og præsenterer den naturligvis i en kraftudgave. De kommer også i forgrunden frugt og surøl, som fremstilles ved blandede eller spontane gæringsprocesser ved hjælp af vilde gær og bakterier (lambik, berliner weisse, wild ale, gås...).
Mere information:
facebook.com/pivoinburgerfest
