hos Damjan

GÅ IKKE GLIP AF FORRETTERNE Hvis du bliver sulten på vej til Primorska eller efter en behagelig gåtur langs kysten, så tag til turistgården Pri Damjanu i Slope. Stien fører dig hurtigt dertil, da den fremragende hjemmelavede kro kun ligger fem kilometer fra Kozina og er virkelig ikke svær at finde. Den er primært berømt for sine hjemmelavede retter. Mange italienske og slovenske gæster sværger til deres køkken, der elsker at rose deres specialiteter. Gårdens ejer, Damjan, serverer først en interessant blanding af syltede agurker og olivenolie og hjemmelavet fuldkornsbrød. Denne usædvanlige kombination tilfredsstiller din sult perfekt, mens du venter på forretterne. Sørg for at prøve de lækre lommer med hytteost og purløg, som simpelthen smelter i munden, og rundstykkerne med karljohanssvampe og peberrod er også interessante i smagen. De, der kan lide kødretter, vil være glade for at få serveret hjemmelavet prosciutto, pancetta, pølse og gedeost. Eller du kan bestille lidt af hvert og tilføje pasta eller gnocchi med karljohanssvampe, hane eller pølse. Elskere af gryderet – jotaen på deres gård er fremragende! Og hvis du har lyst til at prøvesmage, så forkæl dig selv med den interessante smag af pancetta med honning og æbler. Til hovedretter praler de primært af deres køddelikatesser og påpeger gerne, at de fleste gæster kommer til dem for deres hjemmelavede kylling, stegt eller grillet, men de vil også med glæde servere dig blødt og smukt bagt gedekød. Hvis du prøver de fleste af forretterne, som det næsten er en synd at gå glip af, har du måske slet ikke plads til hovedretten. På turistgården Pri Damjanu kan du købe fremragende hjemmelavet æblecidereddike og -juice samt æbler fra september til marts. Fra 20. juni til 10. juli kan du komme og nyde kirsebær, som også er til salg.