Ingredienser til 4 personer: Mascarponecreme: 2 æg, 350 g mascarponecreme, 1 vaniljesukker, 8 dkg sukker, johannesbrødkiks: 15 dkg stødt johannesbrød, 10 dkg hvidt mel, 3 æg, 5 dkg sukker, 1 vaniljesukker, 1 bagepulver Tilberedning: Til...
Ingredienser til 4 personer:
Mascarpone creme:
2 æg
350 g mascarponecreme
1 vaniljesukker
8 dkg sukker
Hyben svampekage:
15 dkg formalet johannesbrød
10 dkg hvidt mel
3 æg
5 dkg sukker
1 vaniljesukker
1 bagepulver
Forberedelse:
Til svampekagen piskes æggehviderne gradvist
tilsæt æggeblommerne og bland alt det andet i
ingredienser. Bages ved 180 ºC i cirka 18 minutter.
Til cremen piskes æggehviderne stive,
tilsæt æggeblommer, rør resten af ingredienserne i
og mascarpone. Fyld glassene med stykker
kiks opblødt i sort kaffe, som vi tilføjede til det
lidt rom, hæld over mascarponen
fløde og drys med malede johannesbrød.
Vi kan prøve desserten i Angel restaurant.
