Olivenolie er ikke bare en salattopping – det er lakmusprøven på din kulinariske integritet. Men i et hav af forfalskninger gemmer sig ægte kvalitet som en trøffel i bladene – kun få ved, hvordan man finder den. Hvordan genkender man ægte olivenolie?
kulinarisk
Har du nogensinde bidt i en agurk og været overrasket over dens ubehagelige bitre smag? Hvordan kan du fjerne bitterheden på et par minutter og tilsætte den til din salat uden bekymringer? Bitre agurker vil aldrig være et problem igen!
SPAR Østrig-koncernen, hovedsponsoren af FIS-verdensmesterskaberne i alpint skiløb i 2025 i Saalbach, kombinerede kærligheden til sport og køkken i år i rejseturen "SPAR Natur*pur Imperial Prague". Dette søde skue startede i Salzburg i oktober, rejste gennem mange østrigske steder og imponerede fredag den 17. januar for første gang også slovenske besøgende i Ljubljanas Interspar Citypark.
Har du nogensinde prøvet vegansk chokoladekage? Nysgerrig, hvordan avocado kan erstatte traditionelt cremefyld?
Jordbær er de små røde glæder, der glæder os med deres sødme og forfriskende smag. De er gode til en snack, en tilføjelse til desserter, smoothies eller endda salater. Men som enhver kærlighed har jordbær også deres mørke side - de fordærves hurtigt. Så - korrekt opbevaring af bær!
Forestil dig, at du træder ind i køkkenet med en særlig mission - at forvandle grønne ingredienser - til noget ekstraordinært, til en ret, der er nærende, let og yderst velsmagende på samme tid. Grøntsagsbøffer lavet af spinat og broccoli.
Den bedste blanding til stegning af kød kan være sådan, at sværen er sprød og kødet saftigt. Og hvad er tricket?
Hvad hvis vi fortalte dig, at du kan lave en Pavlo-kage uden at skulle varme køkkenet op med en ovn?
Har du nogensinde undret dig over, hvordan man gør røræg endnu lækrere og endda uden at bruge olie eller smør? Lad os se, hvordan man bager de bedste røræg!
Kokken afslørede hemmeligheden bag, hvordan man tilbereder blødt kød som på en restaurant. Du skal kun bruge én frugt!
Har du nogensinde spekuleret på, hvordan man tilbereder pasta "al dente"? Lad os sammen se, hvad "al dente" betyder, og hvorfor denne forberedelsesmetode er bedre for vores helbred.
Mange mennesker undrer sig over, hvor i verden det bedste køkken er hjemme?! Og på jagt efter et svar på dette spørgsmål tog vi på en kulinarisk rejse og fandt ud af følgende. Slovenien er bestemt en skjult perle, som kulinariske entusiaster skal besøge mindst én gang i deres liv! For her, blandt alle verdens lande, er det exceptionelt! Så – hvordan et lille alpeland blev et globalt gastronomisk ikon. Et af de 10 lande i verden med flest Michelin-stjerner pr. indbygger!