Den kogebog, som jeg varmt kan anbefale, hvor Darja Končarevič samlede sine yndlingsopskrifter - ejeren af Ljubljanas basilika, kendt for sine lækre tærter, zupka og desserter - udkom i midten af november, og det første tryk blev udsolgt på få uger . På dette års bogmesse vandt den også titlen som den smukkest designede slovenske kogebog.
Kuharska knjiga Toplo priporočam je izbor okoli 80 receptov, ki jih je do zdaj po natančnih gramaturah poznala le peščica ljudi, Darjinih domačih in njenih sodelavk v bistroju. Po mnogih prošnjah za recept – za kakšno od Bazilikinih klasik, denimo skuštrane mafine, rahle meringe ali filo za špinačno pito – lahko Bazilikini oboževalci zdaj Darjine recepte preizkusimo tudi sami, v domači kuhinji. Pri tem pa nas bo skozi pripravo z nasveti in triki vodila prav ona.
Za kosiloNa tristo straneh pa niso razvrščeni le kulinarični predlogi, ideje za zajtrk, frokost, toplo dišečo župco, hrustljave solate, praktične in raznovrstne pite, sladkarije in prigrizki za zabavo. Darja je vse skupaj opremila z besedili v svojem toplem slogu.
Brownieji s tremi vrstami čokoladeDarjine besede in recepti so pospremljeni s fotografijami Mance Jevšček og Davida Lotriča. Prva je Darjo spremljala v kuhinji, drugi med številnimi družinskimi srečanji. V celoto je knjigo povezala oblikovalka Teja Kleč, naslovna ilustracija je delo Polone Pačnik.
BorščKnjiga je izšla v samozaložbi. Ima tristo strani, je trdno vezana, njena cena pa je 28,50 evra.
Darja KončarevičKuharsko knjigo Toplo priporočam lahko naročite na Bazilikini spletni strani ali jo poiščete na teh prodajnih mestih:
• Bazilika Bistro
• Bazilika Café
• Kavarna Idealist, Cankarjev dom
• Knjigarna KulKul
• Knjigarna Konzorcij
LÆS MERE: Efterårsopskrift: lækker lecina-gryderet med søde kartofler og græskar
Mere information:
www.bazilika.si
