Schauen Sie sich dieses Rezept für Amerikas beste Pfannkuchen an, die Sie aus dem Bett springen lassen.
Amerikanische Pfannkuchen sind in der Regel kleiner als klassische, dafür aber deutlich üppiger. Deshalb essen manche Feinschmecker sie gerne schon zum Frühstück, da sie gut sättigen und genug Energie für den ganzen Tag liefern.
Wir präsentieren Ihnen das Rezept für American Pfannkuchen, zubereitet mit Buttermilch, die es in fast jedem Geschäft gibt. Die restlichen Zutaten findet man in jedem anderen Haushalt. Die Pfannkuchen sind süß genug und voller Zitronen-Vanille-Geschmack, Sie können sie aber auch mit Blaubeersirup oder klassischem Schokoladenüberzug servieren.
Amerikas beste Pfannkuchen
Zutaten
- 102 g Mehl
- 1½ Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Salz
- 50 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 170 g Käse Ricotta
- 60 ml Buttermilch
- 28 g Butter
Anweisungen
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Den Zucker in eine große Schüssel geben, dann die Zitronenschale fein abreiben und vorsichtig in den Zucker einreiben. Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen. Eier hinzufügen und schaumig rühren, dann Ricotta, Buttermilch und Butter hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mehl-Backpulver-Mischung dazugeben und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und großzügig mit Butter einfetten.
- Als nächstes gießen Sie etwa 1/4 Tasse Mqase-Zaq-Pfannkuchenteig in die Pfanne. Backen, bis die Unterseite goldbraun und die Oberseite aufgebläht ist, etwa zwei bis drei Minuten.
- Wenden und von der anderen Seite weitere 2 Minuten braten.
- Wiederholen, bis die Mischung aufgebraucht ist (bei jedem neuen Pfannkuchen die Pfanne einfetten).
Guten Appetit!
