Wir bieten Ihnen ein Rezept für Gebäck mit Käse und Knoblauch, diese Knoblauchknoten, die sich perfekt für einen abendlichen Snack oder ein Treffen eignen.
Garlic Knots ist ein Rezept für Käse- und Knoblauchgebäck, das keine besonderen Zutaten erfordert. Die Chancen stehen gut, dass Sie bereits alles sicher in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank verstaut haben. Knoblauchknollen Sie kamen aus den USA zu uns und sind seit 1940 ein äußerst beliebter Snack New Yorker. Sie bestehen aus zu einem Knoten geformtem Teig, der mit geschmolzenem Käse, geriebenem Parmesan und Petersilie bestreut wird. Knoblauchknoten, das ist ein Gebäckrezept, dessen Zubereitung Ihnen nie langweilig wird.
Knoblauchknoten mit Käse
Zutaten
- 360 g Weißmehl
- 240 ml warmes Wasser
- 60 g Butter + 120 g Butter für die Füllung
- 7 g Instanthefe
- 2 Teelöffel Zucker
- ein Teelöffel Salz
- etwas Olivenöl
- 45 g geriebener Parmesankäse
- 3-4 Knoblauchzehen
- eine kleine Handvoll frische Petersilie
- Salz
Anweisungen
- Machen Sie zuerst den Teig. Mehl, Salz, Zucker und Instanthefe mischen. Zerlassene Butter und warmes Wasser hinzufügen. Alles auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche vermischen und ca. 10 Minuten kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, mit Öl beträufeln und alles mit einem sauberen Tuch abdecken. Etwa 2,5 Stunden gehen lassen bzw genug Zeit, um die Lautstärke zu verdoppeln.
- Den aufgegangenen Teig wieder auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem etwa einen halben Meter langen Rechteck formen. Den Teig mit einem Messer in etwa 2,5 Zentimeter breite Streifen schneiden.
- Dehnen Sie jeden Streifen in Ihrer Hand und binden Sie ihn zu einem Knoten zusammen. Falten Sie die Teigränder zu einem Knoten. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den gesamten Teig aufgebraucht haben.
- Den geformten Teig auf zwei gefettete Backbleche legen. Den Teig etwa eine halbe Stunde gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 C vorheizen.
- Für die Füllung Butter schmelzen und geriebenen Knoblauch hinzufügen. Bevor Sie den Teig backen, verteilen Sie die Hälfte der Mischung auf dem aufgegangenen Teig.
- Backen Sie den Teig etwa 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bis es eine schöne goldene Farbe bekommt.
- Nach dem Backen mit der restlichen vorbereiteten Butter bestreichen, mit geriebenem Parmesan, etwas Salz und gehackter Petersilie bestreuen.
