Zutaten für 2 Personen: 4 frische Feigen, 8 kleine Mozzarella-Bällchen, 8 Kirschtomaten, 8 dkg Rucola, eingelegte Rüben, 8 dkg frische Ananas, 0,3 dcl Olivenöl, 0,3 dcl Cognac, ein Spritzer grüner Tobasco u frischer Zitronensaft, Blätter...
Zutaten für 2 Personen:
4 frische Feigen
8 kleine Mozzarella-Kugeln
8 Kirschtomaten
8 dkg Rucola
Salzgarnelenschwänze
8 dkg frische Ananas
0,3 dl Olivenöl
0,3 dl Cognac
Spritzer grüner Tabak und frisch
Zitronensaft, Travižana-Blätter
Radicchio, eine Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
Die Feigen in 4 Teile schneiden und schnell anbraten
auf Olivenöl und legen Sie sie in eine Tasse
für einen Salat für eine Person. Auf dem Feigenbaum
Legen Sie das Beet mit einer Mischung aus allem Gemüse und
vorher gemischter Gewürze. Lassen Sie uns dekorieren
mit Travižan-Radicchio-Blättern.
Das Rezept wurde im Angel Restaurant zubereitet
(Mercator-Zentrum, Ljubljana).
