Der touristische Bauernhof Kabaj Morel befindet sich im Herzen der Goriške Brd, genauer gesagt im Dorf Šlovrenc. Es ist von vielen Weinbergen umgeben, sodass Sie das Gefühl in die italienische Toskana versetzt.
Weinbau und Gastronomie bei den Kabajs haben sie eine lange Tradition. Die Familie Kabay bewirtschaftet 12 Hektar Weinberge an zwei Standorten in Brdy, wo 55.000 Reben gepflanzt sind. Alle Weine reifen mindestens ein Jahr in aus französischen Fässern, und später verfeinern sie ihren Geschmack für mehrere Monate in Flaschen. Die Spezialität des Weinhauses ist Weinherstellung in Kvevri-Gefäßen, Amphoren, die aus der angestammten Heimat der Weine, Georgien, gebracht wurden. Das Weingut KABAJ wurde von der amerikanischen Elitezeitschrift viermal unter die 100 besten Weinkeller der Welt gewählt Wein & Spirituosen.
Wein und Kulinarik gehören auf jeden Fall zusammen und so ist es nicht verwunderlich, dass auch die Gastronomie zum Familienleben gehört Vielleicht Morchel. Das milde Klima und die Landschaft in Goriške Brdy hatten einen entscheidenden Einfluss auf die Küche. Auf diesem Fleckchen Erde haben sich verschiedene Traditionen (slowenisch, friaulisch, habsburgisch) verwoben, und so ist die „Briška“-Küche etwas Besonderes. Auf dem Kabaj-Gehöft suchten sie nach den Kochbüchern ihrer Großmütter und reichhaltige Brisque-Küche fügte eine Prise Neuheit und Fantasie hinzu. Für die Gourmetverwöhnung geschlossener Gesellschaften und Gruppen bereiten sie ein speziell abgestimmtes Menü mit begleitenden Weinen zu. Und auf Wunsch eine Führung durch den Weinkeller.
Im Gehöft Vielleicht Morchel Sie haben 6 Doppelzimmer. Die Zimmer sind groß, geräumig und sonnig. Sie sind mit Holz in pastellfarbenen, warmen Farben in Kombination mit Metall eingerichtet. Ihre Köche verwöhnen Sie jeden Tag mit traditionellen Gerichten und ihre Weine werden selbst die größten Kenner zufrieden stellen.
In einer wohlverdienten Pause warten viele Erlebnisse auf Sie, denn das Gehöft Kabaj ist ausgezeichnet Ausgangspunkt für ausgedehnte Wanderungen und erkunden Sie die natürlichen und kulturellen Schätze der Goriška Brda.
