HI KO FI ist die Vision von Gregor Blažič und Matija Krebs, die der Stadt Maribor einfach einen anderen, transparenteren Kaffee anbieten wollten. Aufgrund des Wunsches, die Qualität und Kultur des Kaffeetrinkens zu verbessern, möchten sie den Kunden nur das Beste bieten. Das Kaffeeangebot wird durch ausgewählte slowenische Weine, Bier aus lokalen Mikrobrauereien und andere ausgewählte Getränke ergänzt. Da nicht an der Verpackung, sondern am Inhalt gearbeitet werden soll, ist die Bar mit hochwertigen Geräten ausgestattet, die zu einem qualitativ hochwertigeren Endprodukt beitragen.
Tyrševa-Straße 13
Maribor
Alles beginnt mit einem guten Filtersystem. Bei Hallo KO FI Sie haben die Umkehrosmose entwickelt, die dafür sorgt, dass das Wasser immer ausgezeichnet ist. Sie kochen Kaffee auf dem LaMarzocco-Stradi-Apparat, was eine hervorragende Kontrolle über die Kaffeeextraktion ermöglicht. Auch ihres Kaffeemühle unterscheidet sich von den klassischen. Achten Sie darauf, dass der Kaffee nicht darin bleibt, sodass er in jede einzelne hineinfällt Schuss real frisch 21 Gramm Kaffee (im Gegensatz zu den klassischen 6 bis 8 Gramm).
Der Kaffee, den sie anbieten, wechselt. Seit einiger Zeit gibt es beispielsweise Arten wie Kenia, Kolumbien, Costa Rica, noch einmal ein zweites Mal Äthiopien, Kongo oder Guatemala. Es geht um dich einzigen Ursprung Kaffee (eine Kaffeesorte). Sie bieten auch an Mischung, das eine Mischung aus mehreren verschiedenen ist einzigen Ursprung Kaffee. Auch das ändert sich. Der Kaffee, den sie anbieten, ist saisonal, aber sie warten derzeit auf die ganz frischen neuen Kaffees dieser Saison.
Sie rösten den Kaffee selbst in einer örtlichen Rösterei und dieser ist weniger geröstet als andere kommerzielle Kaffeesorten, was natürlich am besten am Geschmack zu erkennen ist. Wenn Sie an bitteren Geschmack gewöhnt sind, ist ihre Kaffeewelt völlig anders. Mischung, ihr am häufigsten gerösteter Kaffee, hat Bitterkeit statt unangenehmer Bitterkeit dunkler Schokoladen-, Tabak- oder Nussgeschmack. Einzelner Ursprung Kaffees (Kenia, Guatemala, Äthiopien) sind bekannt als Fruchtkaffee, da sie dominante Noten von Fruchtsäuren (Johannisbeere, Erdbeere, Apfel...) aufweisen. Mit der richtigen Röstung erreichen sie dies ausgewogene Tasse Kaffee.
Da sie auf Frische schwören, können Sie auch zum Kaffee essen frisch gebackenes Croissant oder trinken Sie frisch gepressten Saft. Auch nachmittags greifen Gäste gerne zu Hauswein oder Sekt und andere Köstlichkeiten aus Marof. Sie sind immer auf der Suche nach tollen Tropfen und haben diese deshalb im Angebot Champagner aus Frankreich (Drapier). Es ist Bier vom Fass und vor Ort (Lobik), zwei sind dauerhaft im Angebot und eines wechselt. (Sitzung).
Die Speisekarte ändert sich ständig. Das sind sie immer auf der Suche nach neuen Qualitätsprodukten, Kaffeesorten, die ihre Kunden beeindrucken könnten, sind das ganze Jahr über saisonal. Aufgrund des sich ständig ändernden Angebots entschieden sie sich dafür SelbstbedienungssystemDas bedeutet, dass die Kunden an der Bar bestellen, das Wasser selbst einschenken und die Mitarbeiter die Bestellung bringen.
Wenn Sie HI KO FI besuchen, können Sie dort sitzen, wo sie sind Teile der Wände sind dem Kaffee gewidmet und Sie zur dritten Welle Kaffee, und dort steht auch auf der Theke vor dem Tropfturm Das Mini-Kaffee-Handbuch, die die Gäste auch mit nach Hause nehmen können. Es ist auch bei schönem Wetter geöffnet kleiner Sommergarten, das wie der Großteil der Inneneinrichtung in einem informellen Stil gehalten war.
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