In der Luft

 „Petra und Jure, sie sind ein wunderschönes Paar, sie kocht Kaffee und er ist Kellner.“ Ein leicht übertriebener Reim, aber er verkörpert perfekt die Energie, die in Ljubljanas Bikofe herrscht. Petra und Jure eröffneten die legendäre Bar in Ljubljana bereits 1999, und die Idee entstand aus den Eindrücken von Bars, die sie auf ihren Reisen um die Welt gesammelt hatten. ...

Postojna Restaurant-Vagabund Tedej Batis ist seit mehr als sieben Jahren Teil der Restaurantszene von Ljubljana. Er machte seine ersten Schritte als Kellner in der Ribiška koča in Postojna, lernte in den Bernardin-Hotels und griff nach seinem Abschluss an der Höheren Schule für Gastronomie und Tourismus in Bled Ljubljana an. Er stand vor Herausforderungen …

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Ko vstopimo skozi glavni vhod ljubljanskega Koloseja, nas na desni pozdravi prenovljeni lokal Happy end. Tu lahko ob tortici ali koktajlu počakamo na predstavo, v dopoldanskih urah pa tudi kupimo vstopnice. Happy end vodi Aleš, ki tudi skrbi, da so vsi zaposleni dobro podkovani v strežbi in predvsem v mešanju ...

In der obersten Etage des Citypark in Ljubljana befindet sich das neue Thai-Restaurant Bangkok Street. Besitzer, Manager, Koch, oder besser gesagt alles in Ordnung, ist Frenk, der nach einem Besuch in Thailand so verzaubert von der Küche war, dass er mit der Idee eines Restaurants nach Hause zurückkehrte. Als Einstieg empfiehlt er Wasser mit Joghurt, das perfekt zu würzigen Gerichten passt, und als Vorspeise...

In der Nähe von Kamnik, auf Duplica, finden wir eine gemütliche Pizzeria und das Restaurant La Cantina. Anwohner kennen die Geschichte der Bar und wissen, dass sie bereits viele Besitzer gewechselt hat, die aus dem einen oder anderen Grund ihre Arbeit dort eingestellt haben. Allerdings ist ein neuer Held aufgetaucht, der sich dieser Herausforderung stellen wird. Hinter...