Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für einen reichhaltigen französischen Seidenkuchen, der ein schnelles und einfaches Dessert ist. Mmmm, wir sabbern schon...
Französischer Seidenkuchen Es hat eine Oreo-Kekskruste, eine reichhaltige und cremige Füllung und Schlagsahne obendrauf! Nachtisch enthält keine Eier und ist perfekt für die bevorstehenden Feiertage.
Zutaten
Für den Teig
- 230 g Oreo-Kekse
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
Für die Füllung
- 260 g Zucker
- 4 große Eier
- 30 g geschmolzene Kochschokolade
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 140 g Butter (Zimmertemperatur)
- 300 ml Sahne
- 4 Teelöffel Puderzucker
Für das Dressing
- 230 ml Sahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Schokoraspeln oder Kakaopulver
Vorbereitung
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Fetten Sie eine Kuchenform mit Butter ein (Sie können auch Kochspray verwenden). Zerkleinere die Oreo-Kekse zu feinen Krümeln, gib die geschmolzene Butter hinzu und mixe mit Hilfe eines Multitaskers, bis eine homogene Masse entsteht. Die Masse in die Pfanne geben und gegen den Boden drücken. 10 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen. Zucker und Eier in einer kleinen Pfanne mischen. Bei mittlerer Hitze ständig umrühren, aber nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen und die geschmolzene Schokolade und Vanille unterrühren. Abkühlen lassen und gelegentlich umrühren. Mit einem elektrischen Mixer die Butter mischen (2 bis 3 Minuten). Die abgekühlte Schokoladenmischung nach und nach zugeben und 5 Minuten auf hoher Stufe schaumig rühren. In einer sauberen Schüssel die Sahne mit einem elektrischen Mixer schlagen und dann den Zucker untermischen. Die Sahne mit dem Zucker in die Schokoladenmasse rühren. Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. 6 Stunden abkühlen lassen. Mit einem elektrischen Mixer Sahne, Zucker und Vanille auf höchster Stufe schlagen. Gleichmäßig darüber verteilen und mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver dekorieren. So süß, guter Lauf!
