Rezept: Köstlich gebackene Chompa - eine neue Generation von Gorenje-Küchengeräten & Köchin Bine Volčič

Gesunde und schmackhafte Gerichte hängen nicht nur vom Betrieb des Ofens ab. Wichtig sind auch unser Engagement, unser Wissen und unsere Zeit. Bei Gorenje entschied man sich, den Benutzern ein möglichst einfaches Backen mit hervorragenden Ergebnissen zu ermöglichen, und wandelte die komplexen Prozesse des Backens von Lebensmitteln in einfache Programme um. In ihrer 60-jährigen intensiven Forschung in der Welt des Backens und Kochens und einzigartiger kulinarischer Genüsse fanden sie eine Lösung in zur neuen Generation von Gorenje Küchengeräten, präsentiert für uns von einem renommierten Koch Bine Volcic.

Was ist Stufenbacken?

Der erste Vorteil, den wir heute vorstellen, ist der sogenannte Schritt für Schritt backen oder Schritt für Schritt. Im Programm können Nutzer so mehrere aufeinanderfolgende Schritte des Backvorgangs vorgeben und so weiter Wir machen die Zubereitung selbst der anspruchsvollsten Gerichte zu einer ganz einfachen. Viele Gerichte erfordern beim Backen eine Temperaturänderung. Diese Art der Verwendung ist auch beim Backen von Brot, Hähnchen oder Lasagne praktisch.

Binet Volčič und ich haben dieses Mal mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Backfunktion zubereitet lecker gebackener chompo.

Zutaten für die Zubereitung von gebackenem Chompa (für 4 Personen):

• 4 große stärkehaltige Kartoffeln
• 200 g grobes Meersalz
• 200 g Sauerrahm
• 100 g Emmentaler
• ein Bund frische Petersilie
• Pfeffer
• 6 Scheiben Hamburger Speck
• 1 Tomate
• 1 Frühlingszwiebel mit Gemüse

1. Unter- und Oberheizung mit Lüfter, 200 °C, 60 Minuten
2. Unter- und Oberhitze, 140°C, 40 Minuten

Die Kartoffeln gut waschen. Grobes Salz in eine ofenfeste Form oder Backform streuen, die Kartoffeln nebeneinander legen und in den vorgeheizten Backofen auf der 3. Ebene schieben. Wir backen in zwei Schritten, was der Gorenje-Ofen ermöglicht. In der Zwischenzeit Sauerrahm, geriebenen Käse und fein gehackte Petersilie in einer Schüssel vermischen. Mit etwas Pfeffer würzen. Speckscheiben werden in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne knusprig gebraten. Wenn die Kartoffel gebacken ist, schneiden Sie sie oben auf und verteilen Sie sie und geben Sie einen Löffel Sauerrahm und Käse, fein gehackte Tomaten- und Frühlingszwiebelstücke darauf und streuen Sie knusprigen Speck darüber.

Vergiss in den kommenden Tagen nicht, eine einfache Frage zu beantworten und mitzumachen Gewinnspiel für einen einmonatigen Kochkurs auf dem Kochportal Koch Binet Volcic.