Pasta mit Zitrone ist natürlich keine neue Erfindung, sondern ein erfrischendes, duftendes italienisches Gericht, das unter dem Namen „Pasta al limone“ weltweit bekannt ist. Zitronensaft und Zitronenschale sind die Hauptzutaten dieses Gerichts. Das Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet.
Nudeln mit Zitrone
Zutaten
- 340 g Nudeln
- 1 große Zitrone, Saft und Schale
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 30 g Parmesankäse
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- optional: frische Petersilie, Butter
Anweisungen
- Die Nudeln al dente kochen, abgießen und ½ Tasse der Nudelflüssigkeit für die Sauce aufbewahren.
- Fein gehackten Knoblauch, Zitronenschale und Zitronensaft in das erhitzte Öl in der Pfanne geben.
- Fügen Sie den Parmesan und das Wasser, in dem Sie die Nudeln gekocht haben, hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Rühren, um zu kombinieren und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu und mischen Sie sie erneut gut.
- Mit frischem Parmesan servieren, nach Belieben Butter und frische Petersilie hinzufügen. Wenn Sie Butter hinzufügen, rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist.
