Wenn Sie Tiramisu lieben, dann werden Sie diesen großartigen Tiramisu-Käsekuchen lieben! Es vereint alle Ihre Lieblings-Tiramisu-Aromen, nur ist diese Version viel einfacher zuzubereiten.
Das beliebte italienische Dessert hat eine neue Version bekommen: Tiramisu-Käsekuchen, wie er es zubereitete Der Koch-Feinschmecker! Sehen Sie, wie Sie dieses zeitlose italienische Dessert auf eine etwas andere Art zubereiten. Und viel Freude am Süßen.
Zutaten
Für die Stiftung
- 170 g Tiramisu-Kekse (Savoiardi)
- 75 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Kakao
- 1/2 Teelöffel Kaffee (Pulver)
Für die Sahne
- 500 g Mascarpone-Käse
- 150 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 180 ml Sahne
- 360 ml aufgebrühter Kaffee
- 8 g Gelatinepulver + 40 ml Wasser
- Tiramisu-Kekse (Savoiardi)
- Kakao zum Bestäuben
Vorbereitung
In einer Küchenmaschine (oder in einem luftdichten Beutel) die Kekse für das Tiramisu mit Kaffee und Kakao zerkleinern. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie um, bis die Zutaten gut vermischt sind. Den Boden auf einer 20 cm Backform verteilen. In den Kühlschrank stellen.
Mischen Sie Gelatinepulver und Wasser in einer kleinen Schüssel. 10 Minuten quellen lassen.
Gießen Sie den heißen Kaffee in eine große flache Schüssel und stellen Sie ihn zum Abkühlen beiseite.
Mascarpone, Vanilleextrakt und Puderzucker in einer großen Schüssel glatt und weich rühren. Die Sahne in einer separaten Schüssel schlagen. Fügen Sie es nach und nach der Mascarpone-Mischung hinzu.
Legen Sie die Gelatine für 15 Minuten in die Mikrowelle. Wenn Sie es herausnehmen, fügen Sie ein paar Teelöffel der Marscarpone-Mischung hinzu und mischen Sie, bis es eine gleichmäßige Masse bildet. Jetzt alles wieder in die Sahne rühren und solange mixen, bis sich alles gut verbunden hat.
Tragen Sie die Hälfte der Creme auf die Foundation auf. Fügen Sie darüber eine Schicht Tiramisu-Kekse hinzu, die 1 bis 2 Sekunden lang in kalten Kaffee getaucht wurden. Darauf eine weitere Schicht Sahne geben und gleichmäßig verteilen. Über Nacht oder mindestens 6 Stunden kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestreuen. So süß gut gelaufen!
Die Zubereitung des göttlichen Tiramisu-Käsekuchens kannst du dir auch im angehängten Video ansehen!
Titelfoto
Der Koch-Feinschmecker (YT-Printscreen)
