Experten betonen immer mehr, wie wichtig es ist, im Einklang mit der Natur zu leben – nicht nur für das Wohlergehen der Lebewesen, mit denen wir unseren Planeten teilen, sondern auch für unsere Gesundheit. Nachhaltige und ökologische Lebensweisen können in verschiedene Bereiche unseres Alltags eingeführt werden, aber wir dürfen die Ernährung nicht vergessen. Wir haben daher 3 Rezepte für ein leckeres Bio-Frühstück für Sie vorbereitet.
Pudding mit Erdbeeren und Chiasamen
Zutaten
- 50 g Chiasamen
- 200 ml Kokos- oder Mandelmilch
- 100 g Beeren
- 30 g Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Anweisungen
- Chiasamen und Milch in einer Schüssel mischen, abdecken und kühl stellen. Warte 5 Stunden bzw Lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank.
- Zitronensaft, Zucker und Erdbeeren in einer Pfanne mischen. 5-10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Warten Sie, bis die Erdbeermischung abgekühlt ist, und mischen Sie sie dann erneut mit einem Handmixer.
- Gießen Sie die Erdbeermischung über die Chiasamen-Milch-Mischung. Guten Appetit!
Smoothie mit Blaubeeren und Banane
Zutaten
- 1 Banane
- 100 g griechischer Joghurt oder Hüttenkäse
- 60 g Heidelbeeren
- 30 g Zucker
- 1 TL Chiasamen nach Belieben
- Obst nach Wahl
Anweisungen
- Alle Zutaten mit einem Handmixer verrühren.
- Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank und warten Sie, bis sie etwas abgekühlt ist. Mit Obst nach Wahl servieren. Guten Appetit!
Vegane Pfannkuchen mit Banane
Zutaten
- 150 g Mehl nach Wahl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 3 Löffel Zucker
- 400 ml Kokosmilch
- Pflanzenöl nach Wahl
- 1-2 Bananen
- 2 Prisen Salz
- Obst nach Wahl
- veganer Löwenzahnhonig nach Belieben
Anweisungen
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit 2 EL Zucker und einer Prise Salz vermischen. Dann fügen Sie der Mischung nach und nach 300 ml Kokosmilch hinzu.
- Die Pfanne mit Öl bestreichen und für jeden Pfannkuchen 2 Esslöffel der Mischung hineingeben. Legen Sie 4-5 Bananenstücke auf die Mischung und warten Sie, bis Sie Blasen auf der Oberfläche sehen. Dann den Pfannkuchen vorsichtig wenden und auf der anderen Seite noch 1 Minute backen.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die restliche Milch, Zucker und Salz vermischen. Warten Sie, bis die Mischung eindickt (sie sollte die Konsistenz von Sahne haben). Verwenden Sie die Mischung dann als Pfannkuchenbelag. Mit Obst nach Wahl und auf Wunsch mit Honigersatz servieren. Guten Appetit!
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