Kochen

Warum legen manche Leute Alufolie in kochendes Wasser? Dieser Kochtrick wird Sie überraschen!

Ja, richtig gelesen. Alufolie – die Art, mit der man normalerweise Sandwiches einwickelt oder Kartoffeln backt – erobert gerade die kulinarische Szene. Und anscheinend machen sogar die Reichen damit weiter. Wenn es für Millionäre gut ist, muss es doch etwas damit zu tun haben, oder?

Kulinarisch

Welche Zwiebel wird für welches Gericht verwendet? Gelbe, weiße oder rote?

Sie fragen sich, was der Unterschied zwischen gelben, weißen und roten Zwiebeln ist? Damit sind Sie nicht allein! Wenn Sie glauben, eine Zwiebel sei einfach nur eine Zwiebel und es sei egal, welche Sie für Bolognese-Sauce, Burger oder Guacamole verwenden, dann erwartet Sie eine kulinarische Offenbarung. Verschiedene Zwiebelsorten haben völlig unterschiedliche Aromen, Texturen und kulinarische Talente. Jede hat ihre eigene Persönlichkeit – manche sind dramatische Diven, andere sanfte Begleiter.

Lebensstil

3x Gewürze, die Köche direkt in einem Glas Wasser auf ihrer Küchentheke anbauen

Vergessen Sie schmutzige Hände und das Kämpfen mit Topfpflanzen – eine neue Ära der Gartenarbeit ist angebrochen. Dabei brauchen die Pflanzen keine Erde und Sie brauchen keinen Garten. Köche wissen schon lange, dass man seine Lieblingskräuter direkt im Wasser anbauen kann – und das mit mehr Stil als Aufwand. Möchten Sie mit nur einem Glas Wasser zum Kräutermeister werden? Lesen Sie weiter.

Kulinarisch

Wie kocht man Eier, damit sie nicht platzen? Der Trick liegt in der einen Zutat, die Sie dem Wasser hinzufügen müssen

Warum platzen Eier beim Kochen? Warum ist das Schälen nach dem Kochen manchmal ein wahrer Albtraum?

Kulinarisch

Der Trick der Spitzenköche: Wie man Zwiebeln saftig und ohne unangenehme Gerüche anbraten kann

Das Braten von Zwiebeln ist die Grundlage vieler köstlicher Gerichte, doch die richtige Zubereitung kann das Endergebnis deutlich verbessern. Haben Sie sich jemals gefragt, wie professionelle Köche die perfekte Weichheit und Süße von Zwiebeln erreichen, ohne die Küche mit einem starken Geruch zu füllen? Wir verraten Ihnen ihre Geheimnisse!

Kulinarisch

Das Geheimnis perfekt gekochter Eier: So platzen die Eier nicht und lassen sich leichter schälen

Kommt es bei Ihnen oft vor, dass Eier beim Kochen platzen? Oder fällt es Ihnen schwer, hartgekochte Eier zu schälen?

Kulinarisch

Fehler, mit denen wir unwissentlich die Teflonpfanne zerstören

Wir zerstören oft die Teflonpfanne, ohne es zu merken.

Kulinarisch

Sind Ihnen während des Backens die Eier oder die Hefe ausgegangen? Entdecken Sie tolle Ersatzstoffe für alle wichtigen Zutaten in Rezepten

Sie waren wahrscheinlich schon einmal in einer Situation, in der Sie beim Kochen gemerkt haben, dass Ihnen eine wichtige Zutat fehlt. Anstatt für einige in den Laden zu rennen, können Sie Ersatz finden. Was kann man statt Hefe, Eiern, Honig, Schokolade... verwenden?

Kulinarisch

Kochen ohne Waage: Wie viel Gramm Salz sind 1 Teelöffel und wie viel Zucker sind 1 Esslöffel

Haben Sie sich jemals gefragt, wie unsere Mütter und Großmütter ohne Küchenwaage kochten? Wie konnten sie köstliche Gerichte zubereiten, ohne zu wissen, wie viel Gramm Salz oder Zucker sie hinzufügten?

Kulinarisch

Das Geheimnis guter Köche: Cropir gart schneller, wenn Sie diese Zutat während des Kochens hinzufügen

Wie kann Cropar schneller kochen? Es ist mehr als nur ein Trick – es ist ein Geheimnis, das das Garen von Kartoffeln beschleunigt, sie fest hält und ihren Geschmack verstärkt.

Kulinarisch

Kleben Ihre Nudeln immer fest oder kochen sie zu lange? Nutzen Sie die Tricks des Küchenchefs für Pasta, wie aus einem italienischen Restaurant!

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihre Pasta eher wie ein klebriger Haufen Katastrophe aussieht als das Produkt einer guten italienischen Küche? Nun, die Lösung ist einfach: Befolgen Sie diese Kochtricks und Ihre Pasta wird zum Star des Abends und nicht nur zu etwas, das nur auf dem Teller herumrollt.

Kulinarisch

Metall-, Glas- oder Keramikpfanne? Wir verraten, welche Backform Sie für den perfekten Geschmackszauber wählen sollten

In der Welt des Backens ist die Wahl der richtigen Backform ebenso wichtig wie die Wahl der richtigen Zutaten. Wie wählt man die richtige Backform aus? Dies ist nicht nur eine Frage der Ästhetik, sondern eine Entscheidung, die sich auf die Textur, den Geschmack und das Aussehen Ihrer Backwaren auswirken kann. Im Folgenden gehen wir auf die Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten beider Kochgeschirrarten ein, enthüllen einige der Geheimnisse professioneller Köche und helfen Ihnen bei der Auswahl des richtigen Kochgeschirrs für Ihr nächstes kulinarisches Abenteuer.

1 2 3 … 6

Suche

Wählen Sie eine Sprache

Seit 2004 bei Ihnen