Ingredientes para 4 personas: 40 dkg de polenta, 20 dkg de requesón, 2 cucharadas de nata agria, una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Requesón y crema agria...
Ingredientes para 4 personas:
40 dkg polente
20 dkg skute
2 cucharadas de crema agria
žlica oljčnega olja,
una pizca de sal y pimienta
Preparación:
Skuhano polento ohladimo,razrežemo na rezine
in oblikujemo s kozarcem v krogce, ki jih
popečemo na oljčnem olju. Skuto in kislo
smetano solimo in popopramo ter zmes prelijemo
čez polento. Vse skupaj potresemo s
sveže sesekljanim drobnjakom.
Kuharski mojster: Samo Furlan
Recept za angelsko polento s skutino odejico in
drobnjakom so pripravili v restavraciji Angel –
Kaval Group.
