¿También te parece que pelar patatas nuevas lleva más tiempo que cocinarlas? ¿Te molestan los dedos sucios, los restos de cáscara por toda la cocina y esos trocitos que el cuchillo no quita?
culinario
¿Te preguntas cómo descongelar la carne picada rápidamente? ¿La pones en la encimera o incluso le echas agua caliente para acortar la espera? ¿Te interesa saber por qué esto puede ser más perjudicial que beneficioso?
Este pan no pretende ser importante. No anuncia una revolución. No pretende ser algo que no es. Simplemente es: bueno. De esos que puedes llevar contigo, para acompañar una sopa o para desayunar una tostada. Sin pesadez, sin remordimientos. Y, sobre todo, sin pretensiones.
¿Te preguntas la diferencia entre las cebollas amarillas, blancas y rojas? ¡No eres el único! Si crees que una cebolla es solo una cebolla y que no importa cuál uses para la salsa boloñesa, las hamburguesas o el guacamole, te espera una revelación culinaria. Los diferentes tipos de cebolla tienen sabores, texturas y talentos culinarios completamente distintos. Cada una tiene su propia personalidad: algunas son divas espectaculares, otras, compañeras delicadas.
Las trufas de Oreo no son solo un postre, son toda una experiencia. Su suave centro, rodeado de una crujiente capa de galleta, se derrite en la boca y deja un regusto agradable y persistente. Son como pequeñas delicias de chocolate que piden a gritos otra.
Aunque precalentar el horno pueda parecer obvio o incluso innecesario, este paso suele ser lo que distingue una comida mediocre de una que vale la pena recordar. Por lo tanto, el horno debe estar listo incluso antes de introducir el plato.
¿Qué preparar cuando te quedas sin tiempo para hornear? ¡Mousse de fresa!
El helado de limón es ese clásico del verano que nunca pasa de moda. La cantidad justa de acidez, refrescante como una brisa matinal junto al mar y lo suficientemente cremosa para convencer incluso a los adictos al chocolate más empedernidos a cambiar al "lado cítrico" por un momento. Mientras que el chocolate y la vainilla a menudo compiten por el trono en el congelador, el limón reina en verano, de forma silenciosa, elegante y con un toque de encanto mediterráneo.
A veces, simplemente no tienes ganas de jugar con ingredientes exóticos y 10 tipos diferentes de frutos secos que solo tienes que poner en frascos bonitos en la estantería. A veces quieres algo sencillo, algo que huela a hogar pero no a aburrimiento. Muffins de limón sin huevo ni lácteos, con yogur griego (vegetal, por supuesto), llenos de sabor y sorprendentemente ricos en proteínas.
¿Pueden las fresas realmente permanecer firmes incluso después de congelarse? ¿Suelen quedar blandos y sin sabor después de descongelarlos?
¿Por qué una hamburguesa siempre se deshace al comerla? ¿Encuentras que el sabor de la carne no es tan intenso como esperabas? ¿Es posible que hayas estado comiendo hamburguesas de forma incorrecta toda tu vida?
Si eres una de esas personas que automáticamente tira las cáscaras de cebolla a la basura, te prometemos que después de leer este artículo las verás con nuevos ojos. Esas capas secas y con textura de papel que terminan en el contenedor de residuos orgánicos son en realidad un ingrediente secreto que muchos chefs usan en secreto… y ahora tú también puedes hacerlo. En unos sencillos pasos, puedes crear un polvo de cebolla rico y aromático que agregará profundidad y carácter a tus platos.