La mejor dieta de 2021 es la dieta mediterránea: así lo decidió US News & World Report por cuarto año consecutivo.
¡La mejor dieta 2021 es la dieta mediterránea! Con base en una revisión de la investigación sobre dietas de revistas médicas, informes gubernamentales y otras fuentes, un panel de expertos en enfermedades cardiovasculares, diabetes, nutrición, psicología de la nutrición y obesidad realizó la evaluación. "Reunimos un grupo de 24 expertos que viven y respiran nutrición, pérdida de peso y obesidad". dijo Angela Haupt, editora gerente de salud en Noticias de EE. UU. e informe mundial. "Cada dieta se evalúa de diferentes maneras: qué tan fácil es seguirla, qué probabilidad hay de perder peso a largo plazo, qué tan saludable y segura es, y qué tan efectiva es para prevenir o controlar enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades del corazón. ," él dice.
Están en segundo y tercer lugar. la dieta DASH, que representa enfoques nutricionales para prevenir la hipertensión, y pa flexitarismo, que fomenta el vegetarianismo la mayor parte del tiempo, pero es lo suficientemente flexible como para permitir la carne aquí y allá.
¿Qué tienen en común todas estas dietas? Hacen hincapié en reducir o eliminar los alimentos procesados de nuestros menús y se centran en comidas llenas de frutas, verduras, frijoles, lentejas, cereales integrales, nueces y semillas.
La dieta Dukan y dieta cetogénica, que enfatizan el consumo de alimentos ricos en proteínas o grasas con un mínimo de carbohidratos, fueron los últimos en la lista. Los expertos suelen calificar estas dietas como bajas porque son extremadamente restrictivas, difíciles de seguir y eliminan grupos de alimentos completos, lo que no se recomienda de acuerdo con las pautas dietéticas.
Aún más elogios para la dieta mediterránea
El análisis de 39 planes dietéticos, además de ser reconocida como la mejor dieta 2021, también llevó a la dieta mediterránea al primer lugar de la categoría Las mejores dietas basadas en plantas. El flexitarianismo ocupó el segundo lugar, seguido por dieta nordica, que fomenta el consumo de alimentos locales con bajo índice glucémico.
La dieta mediterránea se une a la dieta DASH y la dieta ornish recibió los máximos honores en la categoría Mejor dieta saludable para el corazón. La dieta Ornish fue creada en 1977 por el Dr. Dean Ornish, fundador del Instituto de Investigación de Medicina Preventiva sin fines de lucro en California. Ornish considera que la dieta es el único programa científicamente probado para eliminar las enfermedades cardíacas sin medicamentos ni cirugía. Los expertos, por otro lado, creen que la dieta es demasiado restrictiva y difícil de seguir.
La dieta mediterránea ocupa el primer puesto de la categoría junto con el flexitarianismo mejores dietas para diabeticos y junto con WW (vigilantes del peso) en la categoría Las dietas más fáciles de seguir.. Junto con la dieta DASH, comparte el primer lugar para la mejor dieta para una alimentación saludable.
Estos altos reconocimientos no sorprenden, ya que muchos estudios han demostrado que la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de diabetes, colesterol alto, demencia, pérdida de memoria, depresión y cáncer de mama. Las comidas del soleado Mediterráneo también están relacionadas con huesos más fuertes, un corazón más sano y una vida más larga.
La nutrición incluye cocina sencilla a base de plantas, con la mayoría de cada comida centrada en frutas y verduras, cereales integrales, frijoles y semillas, con algunas nueces y un fuerte énfasis en el aceite de oliva virgen extra. Di adiós al azúcar refinado y a las harinas, salvo en contadas ocasiones. Las grasas distintas del aceite de oliva, como la mantequilla, se consumen rara vez, si es que se consumen. La carne también aparece raramente, generalmente solo como saborizante para platos. En cambio, las comidas pueden incluir huevos, productos lácteos y aves, pero en cantidades mucho más pequeñas que en la dieta occidental tradicional, mientras que el pescado es el ingrediente principal.
"Es más que una dieta, es un estilo de vida", dice la dietista Rahaf Al Bochi, que enseña a sus clientes la dieta mediterránea. "También fomenta comer con amigos y familiares, socializar en las comidas, consumir conscientemente sus comidas favoritas y el movimiento consciente para un estilo de vida completamente saludable".
