Si te encantan las tortitas, entonces debes probar las tortitas japonesas dorayaki, que impresionan por su textura y sabor.
tortitas dorayaki son un manjar tradicional en la Tierra del Sol Naciente. Estos son panqueques más pequeños y gruesos que se comen como un sándwich en Japón, ya que la pasta dulce de frijoles adzuki se unta entre dos panqueques esponjosos. Si no tienes a mano esta delicia japonesa, también puedes usar cremas tradicionales para untar panqueques, como mermelada de albaricoque o Nutella.
Los panqueques Dorayaki son muy fáciles de hacer: ¡solo necesitas seis ingredientes que la mayoría de ustedes encontrarán en su refrigerador o despensa! ¿Estás listo?
Receta de panqueques dorayaki
Ingredientes
- 150 gramos de harina
- 110 gramos de azúcar
- 3 cucharadas de agua o leche
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- aceite vegetal
- esparcir como se desee
Preparación
Mezclar los huevos con el azúcar y la miel y batirlos. Disuelva el bicarbonato de sodio en agua o leche. Mezclar bien y verter la mezcla en los huevos. Tamiza la harina y añádela poco a poco a los huevos mientras mezclas hasta obtener una mezcla homogénea.
Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén y agregue la masa para panqueques, haga un círculo de hasta 10 centímetros de diámetro. Hornee el panqueque hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie. Voltee el panqueque y hornee hasta que adquiera un bonito color dorado por ambos lados. Repita el proceso hasta que haya usado toda la masa para panqueques.
Distribuya generosamente la pasta que ha elegido entre dos panqueques y sirva mientras aún está caliente. Tan dulce buena carrera!
