¡Olvídese de sus platos de pollo habituales, porque hoy tenemos algo completamente nuevo y emocionante! Berenjenas rellenas de carne de pollo.
Berenjenas rellenas con carne de pollo es un plato que hará las delicias de tu paladar y te sorprenderá por completo. ¡Prepárate para una explosión de sabores!
Este plato es ideal para los amantes de las verduras y la carne, ya que combina ambas de forma deliciosa y sencilla. La berenjena es una rica fuente de fibra y antioxidantes y contiene pocas calorías, por lo que también puede ser una alternativa saludable a otros platos de carne. La berenjena es un verdadero tesoro de minerales, vitaminas y fibra, y debido a su sabor específico, se usa cada vez más en la cocina.
Aquí tienes una receta de berenjenas rellenas que todo el mundo ha probado y que a todo el mundo le encantará. Se rellena con pollo y verduras, luego se hornea en salsa de tomate y se espolvorea con queso.
Berenjenas rellenas con carne de pollo
Ingredientes
- 5 berenjenas
- 1 pimiento
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 10 tomates cherry
- 300 g de filete de pollo
- 600 ml de salsa de tomate
- 20 g de queso parmesano
- sal, pimienta, pimentón dulce, orégano
- aceite de oliva
Direcciones
- Adelgaza la berenjena ligeramente con un rodillo por ambos lados para que quede plana.
- Cortar en el medio. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego espolvoree con sal y rocíe con aceite de oliva.
- Llevar al horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos.
- Cortar los dientes de ajo y sofreír hasta que estén tiernos, añadiendo pimienta finamente picada. Cuando se ablande, añadir la carne picada muy fina, la pimienta y espolvorear con pimentón dulce.
- Remueve y cuando la carne esté frita, añade los tomates cherry finamente picados.
- Rellenar las berenjenas con la mezcla de carne al horno.
- En un tazón, mezcle la salsa de tomate, el orégano, la sal y agregue un diente de ajo. Vierta sobre. Espolvorear con parmesano, aceite y hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos.
