El otoño nos trae diversos manjares, uno de ellos es la calabaza, a partir de la cual podemos preparar multitud de platos.
La calabaza es un verdadero tesoro de vitaminas. Es rico en agua, fibra, proteínas y vitaminas. Las semillas contienen proteínas y minerales y se utilizan tostadas, como snack o para obtener aceite por prensado en frío.
El aceite de calabaza es fácil de digerir. En términos de valor nutricional, la calabaza es el líder entre los vegetales. Tiene seis veces más vitaminas que las manzanas y las remolachas, es rico en vitamina A, también contiene vitaminas C, E y una gama de vitaminas B y hierro.
Veamos cómo preparar una guarnición de calabaza asada.
Calabaza al horno con ajo y romero
Ingredientes
- 600 g de calabaza
- Romero
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
Direcciones
- Cortar la calabaza por la mitad y quitar la parte interior y cortarla en rodajas finas.
- Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y agregue romero, sal y ajo y rocíe con aceite de oliva.
- Metemos en el horno y horneamos a 180°C durante 30 minutos.
