Esta es una gran receta para una hamburguesa vegana que a primera vista parece estar rellena de carne de cerdo desmenuzada. ¡No es!
hamburguesa vegana siempre encaja. Mañana, tarde, de viaje, noche. Especialmente cuando es tan delicioso como este. Una receta de sándwich de 'cerdo desmenuzado', realmente lo es sin carne pero aun así impresionará incluso a los omnívoros. El sabroso contenido lo proporciona 'jackfruit' o nangko, que con su textura neutra se asemeja a la carne de cerdo picada. Por ello, se ha consolidado como una excelente alternativa a la carne. La fruta madura tiene un característico color amarillo pálido y un sabor sutilmente dulce que se puede comparar con una mezcla de plátano, manzana y mango. Sin embargo, lo verde encaja perfectamente en este delicioso sándwich.
Una deliciosa hamburguesa vegana con yaca
Ingredientes
- Lata de 400 g de 'jack fruit' en agua con sal
- 100 g de tomates en rodajas en lata
- 100ml de agua
- 3 cucharadas de salsa BBQ
- una cebolla pequeña
- 1-2 dientes de ajo
- una cucharadita de pimentón ahumado en polvo
- una cucharadita de salsa picante
- cucharadita de vinagre de manzana
- aceite vegetal al gusto
- sal y pimienta para probar
Direcciones
- Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos hasta que se ablande.
- Agregue pimentón ahumado, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos más.
- Agrega el ajo picado y sofríe todo junto durante aproximadamente un minuto.
- Agregue yaca o pan enlatado, que previamente escurriste y cortaste en trozos grandes. Mezclar bien.
- Mezcla los tomates cortados en cubitos, el agua, la salsa picante y el vinagre de manzana, luego vierte este líquido sobre el pan.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 20 a 30 minutos, hasta que los ingredientes se combinen y el pan rallado esté lo suficientemente suave como para cortarlo con un tenedor.
- Si es necesario, agregue condimentos adicionales a la mezcla resultante y póngala en un sándwich con extras opcionales.
