Rápido, sano y sabroso. Tales platos son siempre populares. Esta receta de Martha Stewart es justamente eso, pues es ideal para saciar el hambre y además es muy rica. Es una pizza rápida rellena con muchas verduras, mozzarella y queso azul. También está enriquecido con una cobertura de mostaza, que no es típica de las pizzas.
Para preparar pizza necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de orégano recién picado
- sal pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- verduras de su elección (champiñones, calabacín, col, berenjena, cebolla roja)
- 4 bollos
- queso Mozzarella
- 80 g de queso azul
- opcional: chile molido
Preparación:
Mezcla en un bol el vinagre, la mostaza y el orégano, sazona con sal y pimienta y añade un poco de aceite de oliva. Corta las verduras de tu elección en trozos, úntalas con un poco de aceite y ásalas a la plancha o al horno hasta que estén blandas.
Extienda aproximadamente 2/3 de la mozzarella en los bollos y distribuya las verduras asadas de manera uniforme. Espolvorea con el queso mozzarella y el queso azul restantes y vuelve al horno. Hornee hasta que el queso se derrita y los bordes estén agradables y crujientes. Después de hornear, vierta sobre la salsa de mostaza preparada y sirva. Buen provecho.
