¿Quién dice que el salmón común y corriente no se puede transformar en una obra maestra culinaria? Con una mezcla de salmón fresco, pistachos crujientes y especias misteriosas, en esta receta te revelaremos los secretos para hacer salmón con costra crujiente de pistacho.
En el mundo de la cocina, donde se encuentran sabores, olores y texturas, el arte de combinar ingredientes en un plato armonioso es una verdadera obra maestra, y un plato así lo es, salmón con costra de pistacho.
Elegir la pieza adecuada salmón es clave; debe estar fresco, jugoso y sin olor desagradable. La mostaza de Dijon, que complementa el sabor del salmón con su complejidad, requiere un equilibrio cuidadoso, mientras que los pistachos crujientes aportan variedad de texturas.
Salmón con costra de pistacho
Ingredientes
- 50 g de filete de salmón
- sal pimienta
- 1 pizca de ajo en polvo
- 2-3 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
- 2-3 cucharadas de pistachos sin cáscara
- jugo de limon
Direcciones
- Calienta el horno a 180 grados centígrados.
- Triturar los pistachos con un cuchillo o en una batidora.
- Seque el salmón con una toalla de papel y sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Primero unte el salmón con mostaza de Dijon y luego con una fina capa de miel.
- Agrega los pistachos triturados encima del salmón y presiona ligeramente para que se adhieran al salmón.
- Coloca el salmón en una fuente para horno y hornéalo en el horno precalentado durante 15-17 minutos. Asegúrese de que la corteza esté dorada y no demasiado roja.
- Cuando el salmón esté cocido, rocíelo con jugo de limón recién exprimido.
- ¡Sirve inmediatamente y disfruta del sabor de esta deliciosa comida!
